ในร้านกาแฟยูเครนตะวันตกนั้นยากที่จะหาของหวานอย่างชีสเค้กลวิฟ ความรักมันไม่มีเงื่อนไขและค่อนข้างเป็นธรรมเพราะแม้แต่คนที่สงสัยชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์นมก็พร้อมที่จะเห็นมันบนจานของพวกเขาบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
ทุกคนที่ได้ลิ้มรสชีสเค้ก Lviv ตัวจริงของมันครั้งแล้วครั้งเล่า!
การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้เวลาและพลังงานมากและบางทีสิ่งที่ยากที่สุดในกระบวนการนี้คือการรอให้ขนมทำในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
แน่นอนในระหว่างการอบกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมจะรั่วไหลไปทั่วบ้านของคุณ! มันยากที่จะไม่ยอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจและไม่ควรกินชีสเค้กลวิฟทันทีหลังจากปรุงอาหาร
อย่างไรก็ตามอดทนและรอเวลาที่ต้องการจากนั้นเทจานนี้ด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตหนาและเหนียวหนืดชงกาแฟหอมและอุทิศเวลานานหลายนาทีเพื่อความสุขที่แท้จริง
นอกจากนี้ชีสเค้ก Lviv ยังเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นปีใหม่ แท้จริงแล้วลักษณะที่ปรากฏและรสชาติของอาหารอันโอชะนี้มีความสอดคล้องอย่างสมบูรณ์กับช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์
และถ้าคุณมีของหวานอย่างน้อยสองสามชิ้นเช้าวันแรกของปีใหม่จะยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงและให้เสียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันสัปดาห์และเดือนต่อไปนี้
คู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับชีสเค้กลวิฟ - กาแฟหนึ่งถ้วย
ส่วนผสมที่คุณจะต้องทำ Lviv syrniki:
- ชีสกระท่อมไขมัน 400 กรัม
- 50 กรัมน้ำตาล
- เนย 60 กรัม
- 3 ไข่ไก่
- ลูกเกด 40 กรัม
- ครีม 20 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
และสำหรับการผลิตเคลือบจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ช็อคโกแลต 75 กรัม
- เนย 45 กรัม
ก่อนอื่นควรสังเกตว่าคุณสามารถใช้ชีสกระท่อมไขมัน (ประมาณ 18%) และเบา (มากกว่า 5% เล็กน้อย) สำหรับการเตรียมชีสเค้ก Lviv - ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมอยู่ดี
น้ำตาลคุณสามารถแทนที่บางส่วนได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำตาลผงและปรุงรสด้วยวานิลลาธรรมชาติ
สำหรับครีมเปรี้ยวมันจะให้ความชุ่มชื่นและความหวานแก่ของหวาน และในกรณีนี้มันไม่สำคัญว่าปริมาณไขมันจะอยู่ในส่วนผสมนี้
มีชีสเค้ก Lviv อย่างน้อย 30 รูปแบบ
ดังนั้นเราจึงได้รับเนยคอทเทจชีสไข่และครีมเปรี้ยวจากตู้เย็น เทลูกด้วยน้ำเดือดและไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที โดยวิธีการที่คุณสามารถแช่ลูกเกดในตอนกลางคืนในเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม - น้ำส้มหรือแครนเบอร์รี่, เหล้ารัมกลิ่นหอม, เหล้า, คอนยัค ฯลฯ
อย่าลืมที่จะระบายของเหลวก่อนปรุงอาหารและเช็ดให้แห้งลูกเกดบนผ้ากระดาษ
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราครอบคลุมจานอบ (คุณไม่จำเป็นต้องมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่เกินไปหากคุณต้องการให้ชีสเค้กสูง) ด้วยกระดาษรองอบและทาด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ
ที่ดีที่สุดคือการนวดแป้งในภาชนะขนาดใหญ่ที่เราเทคอทเทจชีสน้ำตาล 50 กรัมและแป้ง เราขัดจังหวะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำจนเรียบ เพิ่มทางเลือกความสนุกแบบส้มและ / หรือสารสกัดวานิลลาลงในแป้ง
ถัดไปในมวลนมเปรี้ยวคุณต้องเพิ่มเนยนุ่มและผสมกับไม้พายพิเศษหรือช้อนธรรมดา หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไข่ลงในแป้ง
คุณสามารถเพิ่มลูกเกตลงในแป้งชีสแบบหวานได้
หลังจากผสมกันกับนมเปรี้ยวแล้วใส่ครีมและลูกเกดลงไปแล้วผสมอีกครั้ง หลังจากนั้นเปลี่ยนแป้งเป็นราและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียส
ชีสเค้ก Lviv ได้รับการพิจารณาว่าพร้อมแล้วเมื่อขอบ“ จับ” และตรงกลางกลายเป็นความยืดหยุ่นและสปริงด้วยแรงกดนิ้วที่นุ่มนวล โปรดทราบว่า syrnik ควรเย็นในเตาอบ
จากนั้นคุณวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือในเวลากลางคืนเพื่อรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสของมัน
การปรากฏตัวของชีสเค้กลวิฟบนโต๊ะเทศกาลจะทำให้ความสุขของคุณเข้มข้นยิ่งขึ้น!
หลังจากเวลาที่ประกาศผ่านไปให้นำชีสเค้กแพนเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทลงในเคลือบที่ทำง่าย: ละลายเนยกับช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
เคลือบเมื่อตกแต่งชีสเค้ก Lviv ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง! พยายามเคลือบขนมด้วยชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ "ค้อน" รสชาติของชีสกระท่อมด้วยช็อกโกแลต
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่ถั่วผลไม้หวานหรือองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ !