สูตรง่าย ๆ โดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาล

1 กระป๋อง 1 ลิตร 3-4 วัน

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. บีบมือให้ละเอียดเพื่อให้วัตถุดิบปล่อยน้ำผลไม้ออก ใส่กะหล่ำปลีในถังใส่น้ำ
3. วางจานสะอาดด้านบนของวัตถุดิบวางขวด 3 ลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ (ดังแสดงในภาพด้านล่าง) ปล่อยให้ยืนยันเป็นเวลา 3-4 วัน

สำคัญ! หากในกระบวนการสับกะหล่ำปลีมีการจัดสรรน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอและผลิตภัณฑ์ได้รับความคุ้มครองเกือบสมบูรณ์คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

สูตรวิดีโอ

สูตรง่าย ๆ ที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลสูตรวิดีโอ: สูตรง่ายๆที่ไม่มีเกลือและน้ำตาล

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน kvash จะเริ่มท่องไป ซึ่งจะถูกกำหนดโดยฟองอากาศที่จะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวอย่างง่ายดาย โฟมจะต้องถูกถอดออกด้วยทัพพีตลอดระยะเวลาการรับประกันผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เพื่อให้แน่ใจว่ามีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ตามปกติทันทีหลังจากเก็บโฟมแล้วให้เจาะวัตถุดิบจนเต็มความสูงในหลาย ๆ ที่ ใน 3-4 วันเมื่อโฟมหยุดการโดดเด่นผลิตภัณฑ์จะต้องใส่ในขวด

ใส่ kvash สำเร็จรูปในตู้เย็น ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการตีความใบสั่งยานี้คืออายุการเก็บรักษาสั้น คุณไม่สามารถบันทึกได้นานกว่า 7-10 วัน หากคุณละเลยกฎนี้คุณสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายของคุณ

ข้อกำหนดเบื้องต้นอีกอย่างคือตลอดเวลาที่คุณเตรียมกะหล่ำปลีตามสูตรนี้คุณต้องลองชิม หากคุณใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดเร็วเกินไปจนกระทั่งกระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์มันจะมีรสเปรี้ยวเกินไปและจะไร้ค่าอย่างรวดเร็ว

ไม่มีเกลือและเครื่องเทศ

นี่คือสูตรคลาสสิกที่มีน้ำส้มสายชูเพิ่มเป็นสารกันบูด ขอบคุณส่วนผสมนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางอย่างตลอดฤดูหนาว แตกต่างจากตัวเลือกอื่นจานตามสูตรนี้จะปรุงเร็วขึ้นมาก หากต้องการในเวลาที่ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเค็ม

1 วัน

1. สับส่วนผสมหลักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผสมผักบดให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
4. เพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. วางวัตถุดิบในถังไม้หรือขวดแก้ว
6. ต้มน้ำกับน้ำส้มสายชูในหม้อ (ต้มประมาณ 3 นาที)
7. เอาน้ำเกลือออกจากความร้อนและเทส่วนผสมผักลงไปทันที
8. ยืนยันวันทำความสะอาดในที่มืดและเย็น

ไม่มีน้ำส้มสายชู

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและเป็นไปตามโภชนาการที่เหมาะสมหลีกเลี่ยงอาหารเช่นเกลือและน้ำส้มสายชูในอาหารของพวกเขา ตัวเลือกนี้ได้รวบรวมความคิดเห็นเชิงบวกจำนวนมากที่สุด

3-4 วัน

1. บดผักผสมบีบอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำผลไม้
2. แทมวัตถุดิบในถังหรือถังผสมพร้อมกับเครื่องเทศ
3. วางจานบนพื้นผิวของส่วนผสมผักตั้งน้ำหนักกดขี่ 5-6 กิโลกรัม
4. หลังจาก 2 วันลบการกดขี่ผสมวัตถุดิบ
5. ติดตั้งการกดขี่ชั่งน้ำหนัก 3-4 กิโลกรัม
6. หลังจากนั้นอีก 2 วันให้เอาการกดขี่ผสมใส่ส่วนผสมผักลงในขวดใส่ในที่เย็น