มันฝรั่งอบกับเห็ด

1.7 กิโลกรัม 60-70 นาที

1. ล้างมันฝรั่งดิบในเครื่องแบบของพวกเขาจากพื้นดินใส่ในกระทะเติมน้ำเทเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของเปลือกมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มันออกมาและเยื่อกระดาษจะไม่เดือด
2. ปอกเปลือกหัวหอมล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับละเอียด
3. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา วางบนเตาและความร้อนจนของเหลวระเหย
4. หลังจากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มหัวหอมและทอดเนื้อหาจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มกระเทียมสับละเอียด, เกลือ, พริกไทยและทอดผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่แชมปิญองทอดลงในเลเยอร์คู่ในจานอบทาด้วยไม้พายเล็กน้อย
7. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดเทส่วนหนึ่งบนเห็ดและราบรื่น
8. ตัดมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วบีบให้แน่นบนชีสขูด
9. แบ่งไข่เป็นภาชนะแยกต่างหากใส่เกลือและพริกไทย, ตี, เทครีมลงไปผสมให้เข้ากัน
10. เทส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกันด้วยซอสโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบที่ + 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที
11. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย - และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรมันฝรั่งคลาสสิกกับเห็ดและชีส

2.2 กิโลกรัม 60-70 นาที

1. ปอกมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบของพวกเขาตัดเป็นวง 3-5 มม. และใส่ในจานอบเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างอย่างสมบูรณ์
2. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง
3. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ
4. บดกระเทียมด้วยมีดโยนมันลงไปในกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดเพื่อรสชาติและเอาออก
5. หัวหอมเททอดจนโปร่งใส
6. เพิ่มเห็ดและทอดจนสุกกวนบางครั้ง ในตอนท้ายของการทอดคุณต้องใส่เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันใส่มันฝรั่งสับ
7. แบ่งไข่เป็นจานลึกใส่เกลือและพริกไทย, ตี, เทครีม, เพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบผสมให้เข้ากัน
8. กระจายซอสครีมชีสที่เกิดขึ้นด้วยช้อนบนพื้นผิวของส่วนผสมที่เตรียมส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ + 180 ° C อบประมาณครึ่งชั่วโมง
9. อนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อให้บริการหม้อตุ๋นสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรวิดีโอ

สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและชีสสูตรวิดีโอ: สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและชีส