ในธรรมชาติมีผลิตภัณฑ์ไม่มากนักที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างมากที่พันเข้าด้วยกัน Buckwheat เป็นหนึ่งในนั้น ซีเรียลนี้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักกีฬาในการเพาะกาย แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดคุณต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและเวลาที่จะกินดีกว่า
ทำไม buckwheat ถึงมีประโยชน์สำหรับนักกีฬา
ส่วนประกอบทางเคมีของโจ๊กบัควีททำให้มันเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของนักเพาะกายทุกคนดังนั้นจึงไม่เพียง แต่สามารถรับประทานได้ แต่ยังแนะนำให้ทำเช่นนี้ทั้งก่อนการฝึกและหลังการฝึก สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าเวลาที่เหมาะสมสำหรับการก่อนและหลังการออกกำลังกายเช่นเดียวกับวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์
คุณรู้หรือไม่ มันเป็นความผิดพลาดที่จะต้องพิจารณากรีซว่าเป็นบ้านเกิดของบัควีท ซีเรียลนี้มาหาเราจากเทือกเขาหิมาลัย
การบริโภคบัควีทในอาหารเป็นประจำมีส่วนช่วยในการ:
- การเติบโตของกล้ามเนื้อ
- อิ่มตัวร่างกายด้วยชุดของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตแร่ธาตุกรดอะมิโนวิตามินเส้นใยอาหารและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ
- การลดน้ำหนัก, ชั้นไขมันส่วนเกินและโอกาสในการสร้างใหม่;
- ปรับปรุงคอเลสเตอรอลในเลือด
- เพิ่มความแข็งแกร่งในระหว่างการฝึกร่างกายอย่างหนัก
- เพิ่มช่วงเวลาความอิ่มตัว
- การทำให้เป็นปกติของความดันโลหิตสูง
- เร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย;
- ทำความสะอาดลำไส้ป้องกันอาการท้องผูกและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
- ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น
- การทำให้เป็นปกติของสมองระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท;
- น้ำตาลในเลือดต่ำ
- ลดความเสี่ยงของโรคนิ่ว
- ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
ก่อนฝึกซ้อม
ก่อนเริ่มออกกำลังกายร่างกายของทั้งชายและหญิงต้องการพลังงานจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตสามารถให้พลังงานดังกล่าวแก่กล้ามเนื้อในปริมาณที่เพียงพอ การใช้จานบัควีทในปริมาณที่ต้องการสามารถให้พลังงานอย่างเต็มที่สำหรับกีฬาที่รุนแรง สัดส่วนของผลิตภัณฑ์นี้ในการเสิร์ฟก่อนการฝึกควรมีอย่างน้อย 60% ส่วนที่เหลือจะแนะนำให้ใช้สำหรับอาหารโปรตีน ครั้งสุดท้ายที่คุณต้องทานอาหารคือ 1-2 ชั่วโมงก่อนออกกำลังกายเพื่อให้มีเวลาซึมซับ
สำคัญ! เป็นช่วงเวลานี้ที่จะช่วยให้ร่างกายดูดซึม creatine ได้ดีขึ้นซึ่งเป็นหนึ่งในอุปสรรคสำคัญต่อการสร้างไขมันในร่างกาย
อาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมก่อนการฝึกอบรมจะช่วยให้:
- การเตรียมร่างกายสำหรับการออกแรงทางร่างกายที่กำลังจะมาถึง
- รักษาระดับพลังงานที่จำเป็น
- ปกป้องร่างกายจากความเหนื่อยล้าและทำงานหนักเกินไป;
- เพิ่มความแข็งแกร่งทางกายภาพและประสิทธิภาพ
อาหารไม่เพียงพอก่อนออกกำลังกายหรือองค์ประกอบที่ไม่ถูกต้องสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าพลังงานหมดก่อนเวลาและกลับมาเอาชนะความรู้สึกหิวโดยไม่คาดคิด แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรรู้สึกเหนื่อยก่อนการฝึกคิดว่ายิ่งมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเข้าสู่ร่างกายมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ปริมาณของอาหารควรเป็นเช่นเดียวกับอาหารปกติ ท้ายที่สุดแล้วการปรากฏตัวของอาหารที่ไม่ได้ย่อยในกระเพาะอาหารไม่เพียง แต่ส่งผลเสียต่อกระบวนการฝึกอบรม แต่ยังสามารถนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนในสภาพร่างกายของผู้ฝึกหัด - อาการวิงเวียนศีรษะอารมณ์เสียทางเดินอาหาร นอกจากนี้การออกกำลังกายอย่างเข้มข้นยังช่วยชะลอการย่อยอาหาร
คุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคบัควีทเป็นประจำนั้นสามารถรักษาสภาพจิตของบุคคลและทำให้อารมณ์ดีขึ้น
หลังการฝึก
หากความคิดเห็นของนักกีฬาที่มีประสบการณ์ใกล้เคียงกันในช่วงเวลาการกินก่อนการฝึกอบรมจะแตกต่างกันไปในเรื่องของโภชนาการหลังจากการฝึก บางคนแย้งว่าในช่วงหน้าต่างคาร์โบไฮเดรตนาน 15-40 นาทีหลังจากการฝึกฝนคุณต้องกินอาหารคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน คนอื่น ๆ แนะนำให้ดื่มน้ำในช่วงเวลานี้และทานอาหารหลังจาก 2-3 ชั่วโมงเท่านั้น วิธีการทั้งสองนี้มีสิทธิ์ในการใช้ชีวิตตามที่ผ่านการทดสอบตามเวลา
ความขัดแย้งยังเกี่ยวข้องกับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่บริโภค:
- ผู้เชี่ยวชาญบางคน พวกเขาแนะนำให้บริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตในช่วงมื้อแรกหลังออกกำลังกายเพื่อเติมพลังงานให้ร่างกายและโปรตีนหลังจากนั้นไม่นาน
- อื่น ๆ - สำหรับอาหารโปรตีนซึ่งจะช่วยฟื้นฟูและสร้างมวลกล้ามเนื้อก่อนแล้วคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวเท่านั้นที่จะเติมพลังงานให้ร่างกาย
- ยืนยันที่สาม ในการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้
นักกีฬาแต่ละคนจะต้องเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง แต่มีสิ่งหนึ่งที่เถียงไม่ได้ - บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตช้าจำนวนมากและโปรตีนจำนวนมากในทุกกรณีมีประโยชน์ที่จะใช้หลังจากออกกำลังกาย
สำคัญ! การเพิ่มโปรตีนกรดอะมิโนและส่วนประกอบของแร่ธาตุวิตามินที่มีอยู่ในบัควีทไปยังโปรตีนจากสัตว์ช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพปกป้องกล้ามเนื้อจากผลกระทบการทำลายล้างของการออกแรงทางร่างกายที่รุนแรงในบางครั้ง
วิธีการปรุงอาหารบัควีทเพื่อเพิ่มน้ำหนัก
เมื่อตัดสินใจที่จะมีส่วนร่วมอย่างจริงจังในการเพาะกายควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการ อาหารเพื่อสุขภาพควรมีความหลากหลายไม่สดใหม่จากนั้นพวกเขาจะนำมาซึ่งประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังมีความสุข ความรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับการทำอาหารบัควีทที่สามารถช่วยเพิ่มมวลได้จะช่วยในการตกแต่งเมนูของนักกีฬา สามารถใช้งานได้ทั้งก่อนและหลังการฝึกอบรม ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้ทำ 1-2 ชั่วโมงก่อนเริ่มกิจกรรมออกกำลังกาย
บัควีทมีเนื้อเป็นพ่อค้า
การเตรียมบัควีทกับเนื้อในวิธีการค้าไม่ใช่เรื่องยาก สูตรเป็นเหมือนการทำอาหาร pilaf
ส่วนผสมสำคัญ:
- เนื้อสัตว์ให้เลือก (หมู, เนื้อวัว, ไก่);
- เคอร์เนลบัควีท;
- หัวหอม;
- แครอท;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- กระโดด suneli
เตรียม:
- ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน
- เพิ่มเกลือ, พริกไทย, suneli hops;
- หัวหอมสับผัดและแครอทสับเป็นก้อนในกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อความมั่นคงที่นุ่มนวลเหนือไฟขนาดเล็ก
- เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์
- ต้มโซบะแยกต่างหากเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์และผักผสม
- โรยด้วยสมุนไพร
จานพร้อมที่จะกิน
คุณรู้หรือไม่ เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าบัควีทไม่ได้เป็นธัญพืชเนื่องจากไม่สามารถเปรียบเทียบพืชผลเดียวกับปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระ มันถูกเรียกว่าเมล็ดกินได้ประกอบด้วยเครือญาติกับผักชนิดหนึ่ง
โจ๊กบัควีทกับเห็ด
รสชาติเห็ดในบัควีทสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูที่น่าเบื่อในบางครั้งของนักกีฬา
ส่วนผสม:
- เคอร์เนลบัควีท;
- เห็ด;
- ไข่ต้ม
- หัวหอม;
- เกลือ
- พริกไทย
เตรียม:
- โซบะปรุงอาหาร
- ปรุงไข่
- ผัดแชมเปญด้วยหัวหอม
- ผัดส่วนผสมทั้งหมด
บัควีทกับนม
Buckwheat สำหรับโจ๊กนมสามารถต้มได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบนมเอง ในกรณีแรกรสชาติของบัควีทจะถูกปรับระดับด้วยนมเล็กน้อยในครั้งที่สอง - จานจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและอุดมไปด้วยโซบะ เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย มีความเห็นว่าน้ำตาลในระดับหนึ่งสามารถต่อต้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทดังนั้นจึงควรแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
จำเป็นต้องใช้บัควีทในการเพิ่มมวล
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้จานบัควีทเพื่อเพิ่มน้ำหนัก 1-2 ครั้งต่อวัน จำนวนการเสิร์ฟและมวลของแต่ละคนอาจแตกต่างกันไป อาหารของนักกีฬาควรรวบรวมโดยผู้ฝึกสอนมืออาชีพหรือนักกำหนดอาหาร
สำคัญ! มีอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มน้ำหนัก: ทุกวันสำหรับน้ำหนัก 1 กิโลกรัมนักกีฬาควรบริโภคคาร์โบไฮเดรต 3 กรัมโปรตีน 2 กรัมไขมัน 0.5 กรัม
แม้จะมีประโยชน์ที่ดีของโจ๊กบัควีท แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะทำเช่นนั้นในอาหาร มีแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นที่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับโปรตีนจากพืชและสัตว์สำหรับนักกีฬา จะต้องจำไว้ว่านอกเหนือจากอาหารบัควีทจะไม่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ สำหรับการเจริญเติบโตการออกกำลังกายเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง การผสมผสานการฝึกอบรมและโภชนาการที่ถูกต้องเท่านั้น
