ผู้ผลิตไข่และสัตว์ปีกของเวลส์มีอนาคตที่ดีและแนวโน้มตลาดบ่งชี้ว่าการบริโภคเพิ่มขึ้น

ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาความต้องการบริโภคไข่และสัตว์ปีกโดยเฉพาะไก่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นผลมาจากผู้บริโภคเลือกที่จะเพิ่มโปรตีนในอาหารของพวกเขา

นาธานวอร์ดนักวิเคราะห์จาก บริษัท วิจัยคันตาร์กล่าวว่าผู้คนซื้อไก่มากกว่าเดิม “ ไก่คิดเป็น 80% ของยอดขายโปรตีนในปีที่แล้วและมันกลายเป็นส่วนสำคัญของผลิตภัณฑ์ที่ผู้คนเลือกซื้อ” เขากล่าว

ในภาคสัตว์ปีกอินทรีย์การเติบโตไม่แข็งแกร่งเท่าในตลาดดั้งเดิม แม้ว่ายอดขายไก่อินทรีย์เติบโตขึ้น 65% ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา แต่โดยรวมแล้วในภาคสัตว์ปีกก็เท่ากับการเพิ่มขึ้นเพียง 1.3% เท่านั้น

ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าในช่วงสี่ถึงห้าปีที่ผ่านมาการบริโภคไข่เพิ่มขึ้น 5-6% ต่อปี การคาดการณ์ชี้ให้เห็นว่าความต้องการจะยังคงเติบโต

“ ในฐานะประเทศชาติเรารักไข่คนต้องการผลิตภัณฑ์ที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและไข่ก็เป็นอย่างนั้น ไก่และไข่ชนะการต่อสู้เพื่อการใช้งานพวกเขามีเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมที่จะบอก ในอนาคตมีไข่และนกที่เป็นบวกมากมาย” นาธานวอร์ดกล่าว