เห็ดสีเหลืองโบโรวีสามารถเลือกเห็ดตัวเลือกที่มีรสชาติหอมเช่นเดียวกับเนื้อกลั่น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินองค์ประกอบการติดตามและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทุกชนิดที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ บทความนี้ให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของเชื้อรานี้ภาพถ่ายรวมถึงประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

คำอธิบายเห็ด

เห็ดสีเหลือง Borovy เป็นตัวแทนของครอบครัว Russula (Russulaceae) ชนิด Mlechnik (คทารัส) เหล่านี้เป็นเชื้อรา lamellar ทั่วไปของประเภท mycorrhizal พวกเขาสร้างพันธบัตร symbiotic ที่แข็งแกร่งกับพืชที่สูงขึ้นให้อาหารในการหลั่งของระบบรากของพวกเขา ในเวลาเดียวกันสายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ตัวแทนของพืชสกุลนี้ซึ่งอำนวยความสะดวกด้วยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่โดดเด่น

มันมีลักษณะเป็นอย่างไร

เฉลี่ย camelina เป็นผลไม้ขนาดกลางที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-18 ซม. หมวกในสปีชีส์เป็นทรงกลมในเห็ดเล็กมันนูนเล็กน้อย แต่ได้รูปทรงกรวยขณะที่มันเติบโตและพัฒนา ในเวลาเดียวกันขอบถูกห่อหุ้มและตุ่มเล็ก ๆ สามารถก่อตัวในศูนย์ พื้นผิวของหมวกเรียบเงางามมีความชื้นสูงผิวถูกเคลือบด้วยเหนียว

คุณรู้หรือไม่ ชาวสลาฟโบราณเรียกว่า "เครื่องชั่งน้ำหนัก" สีเหลืองชื่อนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันและตามทฤษฎีหนึ่งหมายถึง "การเติบโตบนกอง" (ความสูงกอง) อย่างไรก็ตามในทุกวันนี้เห็ดกลุ่มหนึ่งเรียกว่าก้อน

hymenophore เป็นชนิดของแผ่น, แผ่นถูกจัดเรียงอย่างหนาแน่น, พวกเขาเริ่มต้นที่ขอบของหมวก, และจากนั้นค่อย ๆ ผ่านเข้าไปในขา. ด้วยความเสียหายทางกล hymenophore เปลี่ยนสีเป็นสีเขียว ขาของเชื้อรามีขนาดเล็กสูงถึง 7 ซม. และมีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ของประเภททรงกระบอกทรงกรวย (เรียวในพื้นที่ของเส้นใย) พื้นผิวของมันถูกปกคลุมด้วยบ่อขนาดเล็ก

ฝาปิดด้านนอกของลำตัวผลเป็นสีน้ำตาลส้มสดใสหรือสีเหลืองอมส้มขามีสีเพื่อให้ตรงกับส่วนหัวหรืออาจจะเบากว่าเล็กน้อย เมื่อตัดเนื้อสีขาวหรือครีมเล็กน้อยอย่างไรก็ตามหลังจากความเสียหายของเนื้อเยื่อสีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อน เนื้อเยื่อนั้นมีความยืดหยุ่นและมีความชุ่มฉ่ำปานกลางเมื่อถูกกดพวกมันจะผลิตน้ำส้มซึ่งเป็นลักษณะของ Mlecniks โดยมีกลิ่นของผลไม้อ่อน ๆ เมื่อสัมผัสกับอากาศเปิดน้ำจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเขียว

ที่กำลังเติบโต

เห็ดนี้เติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นทุกที่ ป่าสนและป่าเบญจพรรณเป็นที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของมัน ส่วนใหญ่มักจะสามารถพบได้ในป่าสนหรือโก้เก๋ในความหนาของมอสหรือหญ้า มันเกิดขึ้นในกลุ่มที่มีผลต่อโหลมาก ๆ ตัวอย่างที่เหงาไม่ค่อยเติบโต ฤดูเก็บเห็ดสีเหลืองเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมในขณะที่เห็ดมีขนาดใหญ่ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม - สิ้นเดือนสิงหาคม

กินได้หรือไม่

สายพันธุ์เป็นของตัวแทนที่กินได้ของครอบครัว Russula จากรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมันเป็นของประเภทแรกของเห็ด เหล่านี้รวมถึงสายพันธุ์ที่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นและสารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้ Camelina จึงมักถูกรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สำคัญสำหรับการจัดซื้อจัดจ้างของรัฐ (ในรัสเซีย)

พันธุ์และคู่

ตัวเลือกเห็ดรู้ว่าเห็ดนมหลายชนิดในคราวเดียวแต่ละชนิดนั้นกินได้และในเวลาเดียวกันก็มีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น

นี่คือรูปแบบของ Camelina เช่น:

• ต้นสน - สามารถเจริญเติบโตได้เฉพาะในป่าสนหรือป่าเบญจพรรณแตกต่างกันในหมวกขนาดใหญ่ (เส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 10 ซม.) คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยสีส้มแดงสดใสและอุดมไปด้วยซึ่งครอบคลุมร่างกายทั้งหมดติดผล เนื้อของมันมีความหนาแน่นและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษซึ่งช่วยให้คุณสร้างอาหารกระป๋องที่เกือบสมบูรณ์แบบ
• firry - พัฒนาเฉพาะในเขตฐานของต้นสนสร้าง mycorrhiza ด้วยต้นไม้ สีของแบบฟอร์มนี้คือเฉดสีส้มอ่อนแหวนทุกชนิดและจุดที่มีสีเข้มกว่าจะปรากฏที่ด้านบนของสีหลัก เมื่อสุกแล้วสีของผลที่ได้จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม ลักษณะเฉพาะของสปีชี่ส์คือการหลั่งน้ำผลไม้ที่มีสีส้ม - แดงอิ่มตัวอย่างมากมาย
• สีแดง - อาศัยอยู่ในป่าสนหรือป่าสน รูปร่างลักษณะแตกต่างกันไปตามร่างกายที่ติดผลขนาดเล็กและมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. สีของมันนั้นโดดเด่นด้วยเฉดสีแดงสีชมพูซึ่งมักจะเจือจางด้วยโทนสีส้ม ในเวลาเดียวกันน้ำของเชื้อราจะมีสีแดงอิ่มตัวเมื่อสัมผัสกับอากาศมันจะมืดลงอย่างมาก
• แดง - เห็ดนี้เติบโตโดยเฉลี่ยสูงถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-9 ซม. มันมีลักษณะเป็นหมวกแบนที่มีการเยื้องเล็ก ๆ ในศูนย์ เปลือกของผลไม้เป็นโทนสีส้ม แต่เมื่อถึงขอบหมวกสีจะกลายเป็นสีชมพู ในเวลาเดียวกันในเห็ดผู้ใหญ่ในใจกลางของหมวกสีส้มเปลี่ยนเป็นสีเขียว น้ำผลไม้น้ำนมของอูฐตัวนี้มีความสว่างสีส้มเมื่อสัมผัสกับอากาศจะได้โทนสีเขียว

ในบรรดาความหลากหลายของเชื้อราในธรรมชาติมีเห็ดสองชนิดที่เรียกว่า เหล่านี้รวมถึงกลุ่มของเชื้อราที่เกี่ยวข้องโดดเด่นด้วยโครงสร้างทางสัณฐานวิทยาที่คล้ายกันดังนั้นพวกเขาอาจมีลักษณะเหมือนเต้านมจริง

สำคัญ! เห็ดสีเหลืองปลอมไม่เป็นพิษพวกเขาเป็นเห็ดกินได้ตามเงื่อนไขที่สามารถนำมาใช้ในอาหารหลังจากการปรุงอาหารนาน อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษพวกเขาควรจะทิ้งแน่นอน

พวกเขาเป็นตัวแทนต่าง ๆ ของครอบครัว Russula และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

การเพาะปลูก

สายพันธุ์สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่จุกจิกมากที่สุดในแง่ของที่อยู่อาศัยซึ่งเป็นสาเหตุที่การเพาะปลูกของมันนำมาซึ่งปัญหามากมาย อย่างไรก็ตามยังคงมีความเป็นไปได้ที่จะปลูกหญ้าฝรั่นในบ้านแท้ๆไม่ได้คุณภาพต่ำกว่าป่าอย่างใดอย่างหนึ่ง ก่อนอื่นเขาจะต้องสร้างเงื่อนไขให้ใกล้ที่สุดกับที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ

การทำเช่นนี้เว็บไซต์จะต้องมีต้นสนหรือต้นสนหนาเช่นเดียวกับดินและสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม เหล่านี้รวมถึงการส่องสว่างในระดับปานกลางเช่นเดียวกับพื้นผิวที่ชื้นและมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยครอกไม้สนผลัดใบ ในดินที่แห้งแล้งมีสภาพเป็นกรดและมีหนองน้ำเห็ดจะไม่เติบโตสิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณา

สำหรับการปลูกใช้หมวกของผลไม้ที่เก่าแก่และใหญ่ที่สุด พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ให้มีขนาดเล็กที่สุดและกระจายไปทั่วพื้นที่ที่กำหนด ถัดไปควรคลุมเตียงด้วยชั้นดินที่ชื้นและเทด้วยน้ำอุ่น ขึ้นอยู่กับความชื้นปานกลางในพื้นที่และการตกแต่งเป็นระยะด้วยน้ำหวาน (น้ำตาล 100 กรัม / 10 ลิตร) สปอร์จะงอกขึ้นรูปเป็นไมซีเลียม การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะสามารถทำได้ภายในหนึ่งปี แต่การปลูกพืชที่ดีที่สุดจะถูกสังเกตได้เฉพาะในฤดูกาลที่ 2 - 3 เท่านั้น

ประโยชน์ของเห็ด

เห็ดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในแหล่งที่มีค่าที่สุดของสารที่มีประโยชน์ทุกชนิด มันมีความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของวิตามินที่สำคัญสำหรับสุขภาพและการเผาผลาญ (วิตามินบี, ไรโบฟลาวิน, วิตามินซี) เช่นเดียวกับองค์ประกอบติดตามเช่น ferum, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

อย่างที่คุณทราบแล้วว่าสีส้มสดใสของ Camelina นั้นเป็นผลมาจากปริมาณแคโรทีนที่เพิ่มขึ้น สารนี้เป็นของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติดังนั้นการบริโภคปกติของเชื้อราทำให้สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันหลอดเลือดและยังเพิ่มฟังก์ชั่นโดยรวมของร่างกาย

มีคุณสมบัติเป็นเห็ดและยาปฏิชีวนะ เนื่องจากการปรากฏตัวของ lactarioviolin, การรวมอยู่ในอาหารช่วยให้การปราบปรามที่ซับซ้อนทั้งหมดของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทุกชนิด สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการรักษาตามธรรมชาติของการติดเชื้อจากอาหารและยังทำให้สามารถเอาชนะวัณโรคได้ อย่าลืมเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการสูงของอูฐ มันมีปริมาณโปรตีนที่ย่อยง่ายบันทึกค่าทางชีวภาพและคุณค่าทางโภชนาการซึ่งไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์

คุณรู้หรือไม่ เห็ดปรากฏขึ้นบนโลกเมื่อประมาณ 400 ล้านปีก่อน (เร็วกว่าไดโนเสาร์) และได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุด

แอพลิเคชันการทำอาหาร

Redheads ได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นส่วนผสมหลักในอาหารหลายจาน เห็ดนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทุกประเภททั้งผัดทอดและตุ๋น นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเกลียวฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมได้ในขณะที่สามารถใช้วิธีการเก็บรักษาทั้งร้อนและเย็นได้ บ่อยครั้งที่นมสีเหลืองจะถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมความพร้อมของบิลเล็ตแช่แข็งหรือแห้งทุกชนิด

ใช้ในการแพทย์

ในยาแผนโบราณเห็ดสีเหลืองเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการเตรียมยาปฏิชีวนะหลายชนิดที่มีพื้นฐานมาจาก lactarioviolin ยาดังกล่าวใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนเพื่อรักษาวัณโรค ในการแพทย์พื้นบ้านนั้นทุกชนิดของเงินทุนและสารสกัดอื่น ๆ ของเชื้อราจะใช้ในการรักษาความหลากหลายของโรคของระบบทางเดินหายใจการติดเชื้อที่พบบ่อยโรคหวัดและปวดในแขนขาและข้อต่อ

นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของมันความผิดปกติของการเผาผลาญทุกชนิดจะถูกกำจัดเช่นเดียวกับที่ใช้เป็นยาเสพติดและป้องกันโรคกับการก่อตัวของมะเร็ง

อันตรายจากเห็ด

สำหรับประโยชน์ทั้งหมดต่อร่างกายเห็ดอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ผลิตภัณฑ์เห็ดต่าง ๆ สามารถมีผลเสียต่อสุขภาพในช่วงระยะเวลาการกู้คืนหลังจากการกำจัดของถุงน้ำดีกับถุงน้ำดีอักเสบเช่นเดียวกับตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้ยังห้ามมิให้ใช้เห็ดสีเหลืองในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคไตเรื้อรังมิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่ภาวะสุขภาพจะแย่ลง นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดทุกชนิดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีและสำหรับผู้สูงอายุ

เห็ดกระป๋องเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้หญิงในระหว่างการให้นมเนื่องจากจะเต็มไปด้วยอารมณ์เสียทางเดินอาหาร อนุญาตให้มีเพียงส่วนเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากการปรุงอาหารหรือ stewing

ขิงเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบได้บ่อยและมีค่าที่สุดจากละติจูดที่ค่อนข้างเย็น อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและย่อยง่ายเช่นเดียวกับวิตามินแร่ธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ แม้จะมีความรวดเร็วในการดำรงชีวิต แต่เห็ดก็สามารถปลูกในสวนของตัวเองได้ด้วยเหตุนี้มันจึงจำเป็นที่จะต้องสร้างเงื่อนไขให้ใกล้เคียงที่สุดกับป่าสน