โรคเบาหวานทำให้คนป่วยตรวจสอบอาหารอย่างรอบคอบ ผลิตภัณฑ์ใดได้รับการตรวจสอบว่ามีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือไม่และมีความเป็นไปได้ที่จะลดน้ำตาลโดยใช้สารอาหารหรือไม่ ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงเช่นหัวหอมไม่เพียงได้รับอนุญาตจากโรคนี้เท่านั้น แต่ยังสามารถช่วยได้อีกด้วย เราเรียนรู้วิธีการบริโภคหัวหอมอบสำหรับเบาหวานในรูปแบบต่าง ๆ มีคุณสมบัติอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไรเก็บอย่างไร
ลักษณะและองค์ประกอบทางเคมีของหัวหอมอบ
หัวหอมแม้หลังจากการรักษาความร้อนยังคงรักษาสารอาหารเกือบทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเพียง 35–36 กิโลแคลอรี
องค์ประกอบของ BJU ใน 100 กรัมเป็นดังนี้:
- โปรตีน - 0.89 กรัม
- ไขมัน - 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 7.24 กรัม
ส่วนที่เหลือเป็นน้ำและเส้นใยอาหารอย่างท่วมท้น วิตามินเกือบทั้งหมด (กลุ่มของวิตามิน B, C, PP) และแร่ธาตุในผลิตภัณฑ์อบถูกเก็บรักษาไว้
แร่ธาตุต่อไปนี้พบได้ในหัวหอมอบเค็ม 100 กรัม:
- โพแทสเซียม - 119 มก.;
- แคลเซียม - 23 มก.;
- แมกนีเซียม - 8.25 มก.;
- เหล็ก - 0.31 มก.
- สังกะสี - 0.12 มก.;
- โซเดียม - 126 มก.
คุณรู้หรือไม่ ปริมาณ XE ที่ต่ำยังพบได้ในผักชนิดอื่นเช่นผักชนิดหนึ่ง (0.5 XE), แครอท (0.5 XE), แตงกวา (0.17 XE), มะเขือเทศ (0.33 XE), มะเขือยาว (0.33 XE), กะหล่ำปลี ปักกิ่ง (0.17 XE), หัวไชเท้า (0.25 XE)
เป็นไปได้ไหมที่จะกินหัวหอมอบสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2
โรคเบาหวานประเภท 1 นั้นมีสาเหตุมาจากการผลิตอินซูลินตับอ่อนที่ลดลง. พวกเขาต้องติดตามทั้งชีวิตและคำนวณปริมาณอินซูลินที่ถูกต้องตามหน่วยขนมปังที่รับประทาน เหล่านี้เป็นหน่วยธรรมดาเท่ากับคาร์โบไฮเดรต 10-12 กรัมและต้องการอินซูลิน 1.4 หน่วย ในหัวหอมพวกเขาจะต่ำ (0.67 XE ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ที่ผักนี้เมื่อบริโภคน้อยกว่า 200 กรัมไม่สามารถนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมเมนู
ด้วยเบาหวานประเภท II ผู้ป่วยมักมีน้ำหนักเกินจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาที่จะยึดมั่นกับคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำ. หัวหอมอบเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่สามารถบริโภคด้วยโรคเบาหวานทุกวัน มันถูกระบุสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานกับโรคชนิดใด
- นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นจะมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการเผาผลาญอาหารและก่อให้เกิดการผลิตฮอร์โมนตามปกติ
- โครเมียม ส่งเสริมการดูดซึมน้ำตาลที่ดีขึ้น
- Glikonin ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
- วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย
- สารประกอบที่ประกอบด้วยซัลเฟอร์ที่ช่วยรักษาระดับอินซูลินในเลือด
สรรพคุณของหัวหอมอบ
หัวหอมที่ได้รับการอบรักษาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สด แต่มีประโยชน์มากขึ้นเพราะพวกเขาไม่ระคายเคืองเยื่อเมือก ผลต่อร่างกายนั้นรุนแรงขึ้นและรายการข้อห้ามของยาจะสั้นลง
คุณรู้หรือไม่ เปลือกหัวหอมรวมถึงสารประกอบซัลไฟด์เกือบทั้งหมดดังนั้นด้วยโรคเบาหวานจึงมีประโยชน์ในการดื่มยาต้ม สำหรับเรื่องนี้แกลบไม่กี่คนเทลงในน้ำเดือดและยืนกรานเป็นเวลา 20 นาที พวกเขาดื่มระหว่างวันเมื่อพวกเขาต้องการดื่มและเพิ่มชา
ประโยชน์และคุณสมบัติการรักษา
- หัวหอมอบไม่เพียง แต่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด แต่ยังมีผลบวกต่อร่างกาย:
- ไฟโตไซด์และอัลลิซินที่มีอยู่ในองค์ประกอบฆ่าจุลินทรีย์เชื้อราและแบคทีเรีย
- ก่อให้เกิดการฟื้นฟูความดัน;
- มีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด;
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงสายตา
- ช่วยด้วยอาการไอและหวัด
- บ่งชี้ในการรักษาโรคริดสีดวงทวารนั้น
- ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
- ส่งเสริมการรักษาบาดแผลบรรเทากระบวนการอักเสบในผิวหนัง
อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้
แม้จะมีประโยชน์ หัวหอมแม้เมื่ออบอาจมีข้อห้ามในโรคเรื้อรังบางอย่างของระบบทางเดินอาหารและตับโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะเฉียบพลัน. การแพ้หรือแพ้ต่อผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปได้ยากดังนั้นเมื่อตัดสินใจใช้ผักนี้คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
วิธีใช้อย่างถูกต้องและบ่อยครั้งเพียงใด
ผักอบมีรสชาติค่อนข้างดีไม่กัดกร่อนเหมือนดิบ. ผักนี้อบทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (โดยปกติจะแบ่งออกเป็นสองส่วน) กระบวนการทำอาหารเองนั้นดำเนินการโดยใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ
สำคัญ! สำหรับการอบจะดีกว่าที่จะเลือกหัวหอมขนาดกลางเนื่องจากเชื่อว่ามีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด
ผักแนะนำให้อบดังนี้
- ในเตาอบที่ไม่มีเปลือก. นำหัวหอมขนาดกลาง 5 หัวแล้วแบ่งด้วยมีดออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นก็เติมน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ทุกอย่างลงในกระทะหรือในจานอบพิเศษแล้วปิดด้วยฟอยล์ด้านบน หลังจาก 30 นาทีจานก็พร้อม
- ในเตาอบกับแกลบ. ใช้หัวหอมใหญ่ 1 หัวล้างออกด้วยน้ำสะอาด แต่อย่าเอาแกลบออก ผักในรูปแบบนี้ถูกอบเป็นเวลา 30 นาที การอบในแกลบจะมีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ในไมโครเวฟ. ในกรณีนี้แกลบจะถูกลบออกจากหัวหอม จากนั้นใส่ในไมโครเวฟแล้วอบประมาณ 4-8 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของผัก
พวกเขาแนะนำให้บริโภค 1 หัวหอมอบขนาดกลางตลอดทั้งวัน. มันสามารถกินได้ในขณะท้องว่างทุกเช้าเพื่อลดน้ำตาลหรือคุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารต่าง ๆ ได้ ทางที่ดีควรเลือกเตาอบที่มีแกลบสำหรับการบำบัด
คำแนะนำสำหรับการจัดเก็บหัวหอมอบ
ผลิตภัณฑ์นี้ควรอยู่ในภาชนะบรรจุภัณฑและวางบนชั้นวางของตู้เย็น ร้านค้าไม่เกิน 5 วัน
สำคัญ! ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้นเป็นแบบเสริมและไม่ได้แทนที่การรักษาหลัก มันไม่สามารถบริโภคได้อย่างไม่สามารถควบคุมได้
หัวหอมอบจะได้ประโยชน์จากโรคเบาหวานทุกประเภท ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรวมผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูทุกวัน แต่คุณต้องจำความรู้สึกของสัดส่วน
