ขิงเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศ นี่เป็นหนึ่งในผลกำไรสูงสุดในการปลูกสมุนไพรเนื่องจากเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นพืชที่เติบโตยากที่สุดชนิดหนึ่ง เกี่ยวกับวิธีการปลูกพืชนี้ที่บ้านในประเทศในเขตชานเมืองให้อ่านในบทความ

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกขิงในแถบชานเมือง?

ขิง (Zīngiberofficināle) เติบโตในอินเดียจีนเนปาลอินโดนีเซียไทยญี่ปุ่นจาเมกาไนจีเรียและประเทศทางใต้อื่น ๆ และสิ่งนี้ชี้ให้เห็นทันทีว่าสภาพแวดล้อมแบบใดที่คุ้นเคยกับเขามากขึ้นสภาพภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งตั้งแต่ 9 ถึง 12

ประเทศในยุโรปมักจะนำเข้าในปริมาณมาก และแม้จะมีความไม่สอดคล้องกันของสภาพภูมิอากาศที่พืชต้องการสำหรับการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จพวกเขาพยายามที่จะปลูกพืชไม่เพียง แต่ในเขตร้อน แต่ยังอยู่ในเขตภูมิอากาศเย็นอื่น ๆ

แม้ว่าพืชเองไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่จะไม่เติบโตภายใต้เงื่อนไขใด ๆ มีปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของรากขิง: สภาพภูมิอากาศและสภาพดิน พืชสามารถปลูกในที่แห้งในสวนที่บ้านซึ่งแสงแดดส่องถึงพื้นที่อย่างน้อย 4 ชั่วโมงต่อวันและมีฝนตกปานกลาง มันไม่ตอบสนองต่อแสงแดดโดยตรงได้ดีมาก ดังนั้นจึงสะดวกถ้าพื้นที่มีการแรเงาเป็นระยะ

การปลูกพืชผักจำนวนมากเช่นถั่วจะช่วยให้แสงแดดไม่เพียงพอ นอกจากนี้ขิงจะต้องมีการรดน้ำ การใช้ชั้นคลุมด้วยหญ้าจะป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงเพิ่มอุณหภูมิของดินเพื่อการพัฒนารากที่ยอมรับได้มากขึ้นและป้องกันไม่ให้ความชื้นในดินระเหย

คุณรู้หรือไม่ รากขิงจะบานเร็วกว่า 2 ปีหลังปลูก หากคุณต้องการปลูกเพื่อให้ได้ไม้ประดับที่สวยงามจากนั้นซื้อวัสดุปลูกในเรือนเพาะชำไม่ใช่ในร้านขายผัก

รากจะพัฒนาได้ดีในดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุและความชื้น แต่ถ้าฝนตกเป็นเวลานานหรืออุณหภูมิอากาศลดลงต่ำกว่า +15 องศาเซลเซียสรากก็จะหยุดพัฒนา ดังนั้นสำหรับภูมิภาคมอสโกเราสามารถแนะนำวิธีการปลูกพืชเรือนกระจก การใช้โรงเรือนขนาดเล็กซึ่งสามารถติดตั้งได้เหนือเตียงในพื้นที่เปิดโล่งเมื่อสภาพอากาศเลวร้ายลงเช่นกัน

พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับพื้นดินเปิด

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปลูกขิงเพื่อการค้าก็ไม่มีประโยชน์ในการซื้อเหง้าเมล็ดที่มีราคาแพง เริ่มด้วยการซื้อรูทใด ๆ ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต มันจะดีกว่าที่จะซื้อ ณ จุดขายขายสินค้าเกษตรอินทรีย์ ในร้านค้าดังกล่าวรากไม่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีเพื่อชะลอหรือหยุดการเจริญเติบโต ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าขิงจะเติบโตอย่างแน่นอน

ประเภทหลักของรากขิง:

• ขิงเขียว (ขิงอ่อน) - ใช้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหารเนื่องจากความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน;
• ขิงฮาวาย (ขิงฮาวายบลู) - รากสีฟ้าที่มีเนื้อสีเบจโดดเด่นด้วยรสชาติที่คมชัด;
• ขิงแอฟริกัน (ขิงขาว) เป็นหญ้าสูงที่โตเพราะดอกไม้สีขาวที่สวยงาม เหมาะสำหรับปลูกในร่มและการตกแต่งศาลา
• ขิงเหลือง (ขิงเหลือง) - พบมากที่สุดที่ใช้สำหรับการรักษาโรค มันเป็นยาแก้ปวดที่ยอดเยี่ยมที่ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและใช้สำหรับการรักษาบาดแผล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเจริญเติบโต

ขิงแพร่กระจายโดยการเพาะเมล็ดหรือเหง้า ก่อนการใช้งานวัสดุปลูกจะต้องเก็บไว้ในสถานที่ที่ปลอดภัยจากศัตรูพืชและโรค เหง้าขิงสดในสรีรวิทยามีความคล้ายคลึงกับมันฝรั่ง ขุดแล้วมีผิวบางและสำหรับการจัดเก็บระยะยาวมีความจำเป็นที่จะหยาบ

สำหรับสิ่งนี้เหง้าอยู่ในแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 3–7 วัน พร้อมปลูกขิงจะมีผิวสีน้ำตาลเหลืองหนาประมาณ 0.5-1 มม. ต้นถั่วเกิดจากดวงตา (ไต) กับมัน ปลูกมันให้เต็มที่แล้วคุณจะได้ก้านมากเท่าที่มีตามาก

ตัดเหง้าออกเป็นส่วน ๆ 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูกทิ้งไว้ 2-3 ตาต่อตา - และคุณจะปลูกต้นไม้แยกกันหลายต้น น้ำหนักของแต่ละส่วนควรมีอย่างน้อย 4-6 กรัมพิจารณาว่ายิ่งชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่าใดสารอาหารก็จะมีมากขึ้นสำหรับการพัฒนาและยิ่งพืชมีกำลังมากเท่าไหร่ ชิ้นส่วนของรากจะต้องวางลงเพื่อให้พื้นผิวของชิ้นกลายเป็นหยาบ

สำคัญ! ห้ามรักษาเหง้าด้วยสารเคมีใด ๆ

เตรียมภาชนะที่มีส่วนผสมของสารอาหารและส่วนของเหง้าในนั้น ใจเย็น ๆ ถั่วงอกจะปรากฏใน 5-10 วัน ตลอดเวลานี้โลกจะต้องได้รับการชุบ อย่าวางภาชนะในที่ที่แสงแดดส่องถึงโดยตรงเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปของดิน หลังจากต้นกล้าแตกหน่อพวกเขาสามารถปลูกลงในที่โล่ง

เลือกที่นั่ง

คุณจะต้องมีจุดที่มีแดดเป็นจุด ๆ ดวงอาทิตย์ควรสว่าง 2-5 ชั่วโมงต่อวัน หากขิงเจริญเติบโตติดกับพืชชนิดอื่นเช่นพืชตระกูลถั่วพวกมันจะสร้างสิ่งกีดขวางที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันจากแสงแดด

การเตรียมดิน

อย่าลืมกำจัดวัชพืชทั้งหมดในระหว่างการเตรียมดิน บนดินดินขอแนะนำให้ทำเตียงยก ความสูง - 15 ซม. ความกว้าง - 1 ม. ระยะห่างระหว่างแถวที่อยู่ติดกัน - 20 ซม. ความเป็นกรดของดิน - 5.5–6.5 pH เวลาลงจอดคือต้นฤดูใบไม้ผลิ

ท่าเรือ

ด้วยสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคมอสโกมันอาจคุ้มค่ากับการปลูกพืชไม่ใช่ในพื้นดิน แต่ในกระถาง ดินกระถางเมื่อปลูกรวมกับมอสมอส, ปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวสามารถนำพืชชนิดนี้เข้ามาในห้องเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง มีโอกาสสูงที่ขิงที่ทิ้งไว้ในที่โล่งจะเน่าในช่วงฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่ หากคุณกำลังปลูกรากซื้อแล้วชาวสวนบางคนแนะนำให้แช่ในน้ำอุ่นค้างคืน ความคิดไม่เลวเพราะมันสามารถรักษาด้วยสารยับยั้งการเจริญเติบโตและน้ำจะกระตุ้นการพัฒนาของไตที่หลับไหล

รูทไม่ต้องการพื้นที่มาก อย่างแรกคือมันจะเติบโตในรูปแบบของก้อนที่มีขนาดกะทัดรัด เว็บไซต์ถูกขุดขึ้นมาเพื่อเขา ถ้าดินเป็นดินก็จะเจือจางด้วยปุ๋ยอินทรีย์เช่นปุ๋ยคอก มันจะต้องมีประมาณ 2 ถังต่อ 1 ตารางเมตรของที่ดิน จากนั้นพวกเขาทำหลุมรดน้ำด้วยน้ำและปลูกต้นกล้าที่นั่น

หลังจาก 2-3 วันเมื่อดินตกลงพื้นที่บริเวณรอบต้นจะถูกคลุมด้วยหญ้า เศษฟางหรือเข็มสนเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ความหนาของชั้นคือ 2-3 ซม. มันจะยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืชรักษาอุณหภูมิดินและครอบคลุมรากจากแสงแดดร้อนป้องกันความชื้นจากการอบแห้งอย่างรวดเร็ว

รดน้ำและดูแลต่อไป

ไม่ว่ารากจะปลูกอย่างไรมันต้องการความชื้นจำนวนมากสำหรับการเจริญเติบโต ดินไม่ควรแห้ง แต่อย่าเพิ่งถูกพาไป หากคุณเทน้ำปริมาณมากสารอาหารจะถูกชะล้างออกไปในชั้นล่างของดินซึ่งรากไม่สามารถรับได้

ขิงเป็นพืชที่เติบโตช้าและวัชพืชจะถูกฆ่าได้ง่ายหากไม่ได้กำจัดเป็นประจำ พร่ามัวหญ้าหลังจากรดน้ำแต่ละครั้ง เหง้าไม่ต้องการสารอาหารเพิ่มเติมถ้าคุณใช้ปุ๋ยอินทรีย์เมื่อปลูก ในกรณีนี้เพียงนำสารอินทรีย์ในส่วนต่อไปนี้ทุกฤดูใบไม้ผลิและนี่ก็เพียงพอสำหรับการเติบโตที่ยอดเยี่ยม

สำคัญ! การเพาะปลูกขิงอย่างต่อเนื่องในพื้นที่เดียวกันอาจนำไปสู่ผลผลิตที่ลดลง หลังจากการทำฟาร์มต่อเนื่อง 2-3 ปีต้องหยุดพักหนึ่งปี

หากมีความร้อนและอากาศแห้งเกินไปการพ่นน้ำเป็นประจำหรือติดตั้งถังเก็บน้ำใกล้เคียงจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น นอกจากนี้โปรดทราบว่าความแห้งกร้านทำให้เกิดการติดเชื้อจากไร ไส้เดือนฝอยทากหอยทากเป็นแมลงหลักที่เป็นอันตรายต่อขิง หากพืชจะเติบโตมากกว่าหนึ่งปีคุณอาจจะเจอพวกเขา

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชรากเตียงถูกขุดอย่างดีและบำบัดด้วยน้ำเดือดก่อนปลูก หากตรวจพบแมลงในระหว่างการเจริญเติบโตดินจะได้รับการกำจัดด้วยยาฆ่าแมลง จากทากและหอยทากเตียงรอบ ๆ จะถูกโรยด้วยหินเปลือกหอยที่บดละเอียดหรือทรายหยาบซึ่งกลายเป็นสิ่งกีดขวางที่ผ่านไม่ได้สำหรับพวกเขา

การฉีดพ่นด้วยสบู่น้ำยาฆ่าแมลงช่วยป้องกันเห็บและแมลงศัตรูพืชที่ใช้ใบกินเพลี้ยไฟเพลี้ยไฟ ในตอนท้ายของฤดูร้อนเมื่ออากาศเย็นลงขิงจะเริ่มตาย ลดการรดน้ำและปล่อยให้ที่ดินแห้ง ทำให้พืชกลายเป็นเหง้า ทันทีที่ใบทั้งหมดร่วงโรยรากก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวขิงเพื่อวัตถุประสงค์ผักเริ่มใน 4-6 เดือน ขุดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายราก การเติบโตจนถึงช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวพืชผลที่สมบูรณ์ใช้เวลาประมาณ 8 เดือน เวลาสำหรับการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นเมื่อใบไม้แห้ง หลังจากขุดพืชแตกเหง้า

ทิ้งไว้สองสามก้อนใหญ่ ๆ ไว้สำหรับปลูก พวกเขาสามารถปลูกถ่ายได้ทันทีและส่วนที่เหลือสามารถใช้ในห้องครัวเพื่อทำอาหาร นอกจากนี้รากสามารถปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแช่แข็ง แม่บ้านบางคนใช้แอลกอฮอล์แต่งสีเพื่อใช้เป็นยา

อย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากเลยที่จะปลูกขิงในบ้านฤดูร้อนในเขตชานเมือง คุณเพียงแค่ต้องพิจารณาความต้องการของพืชสำหรับสภาพอากาศและดิน ไม่อย่างนั้นขิงก็ไม่จู้จี้เกินไป แต่มันดีต่อสุขภาพมาก และนี่คือเหตุผลสำคัญสำหรับการเติบโต