หลายคนชื่นชอบและชื่นชอบข้าวโพดเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ทุกคนไม่ได้รู้ว่ามันสามารถรับประทานได้หรือไม่ จากบทความคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการของข้าวโพดดิบคุณสมบัติของการเก็บรักษารวมถึงวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโพดดิบ

แม้ว่าถั่วจะนุ่มขึ้นเมื่อปรุงสุก แต่เป็นทางเลือก ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างกินได้และดิบ

สำคัญ! ควรบริโภคข้าวโพดดิบในปริมาณที่พอเหมาะไม่เกินหนึ่งหูต่อวันไม่เช่นนั้นน้ำหนักในช่องท้องท้องอืดและท้องอืดสามารถกระตุ้นได้

ประโยชน์

ทุกคนรู้ว่าข้าวโพดนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันมีสุขภาพดี

• ในขณะเดียวกันข้าวโพดก็มีผลดีต่อร่างกายเช่นกัน:
• ปกป้องหลอดเลือดจากการปรากฏตัวของเลือดอุดตันและขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
• เพิ่มเสียงของผนังถุงน้ำดี - เป็นผลให้มันลดลงอย่างมากซึ่งเป็นผลดีต่อการเผาผลาญ
• ช่วยในการทำความสะอาดลำไส้ขอบคุณเส้นใยในองค์ประกอบ
• ช่วยเพิ่มระบบประสาทบรรเทาความหงุดหงิดเพิ่มความต้านทานความเครียดและช่วยสร้างการนอนหลับ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ที่มีซีเรียลนี้ในอาหารของพวกเขามีโอกาสน้อยที่จะประสบจากโรคหวัด
• ชะลอความชราและต่อสู้เซลล์มะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• ฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากออกแรงทางจิตใจหรือร่างกายเป็นเวลานาน
• มันมีผลในเชิงบวกต่อระบบสืบพันธุ์ของเพศหญิงและเพศชาย
• ทำความสะอาดร่างกายของแอลกอฮอล์
• กำจัดความรู้สึกไม่สบายในระหว่างการย่อยอาหารและช่วยในการสร้างการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากของธัญพืชนี้ในรูปแบบดิบบางคนควรละเว้นจากการรวมไว้ในอาหารของพวกเขา

• ข้อห้ามสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือ:
• ภาวะเกล็ดเลือดต่ำและการแข็งตัวของเลือดไม่ดี
• โรคอ้วนหรือน้ำหนักเกิน
• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคภูมิแพ้
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบของธัญพืชดิบของธัญพืชนี้อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ดังกล่าว:

• วิตามิน: A, B, C, D, E, K, PP, H;
• กรดอะมิโน
• flavonoids;
• แร่ธาตุ: แคลเซียม, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, โซเดียม, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, โบรอนและอื่น ๆ

คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ:

• โปรตีน - 3.3 กรัม
• ไขมัน - 1.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 18.2 กรัม
• น้ำ - 76.05 กรัม
• เถ้า - 0.55 กรัม

การประมวลผลจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัมมี 119 และต้ม - แคลอรี่ 123

บนพื้นฐานนี้ประโยชน์ของการใช้ธัญพืชดิบเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินมีค่ามากกว่าเมื่อทำการแปรรูป

วิธีการปรุงอาหาร

เพื่อให้ซีเรียลนี้อร่อยในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม กระทะควรจะลึกน้ำควรปิดหูและไม่เดือด

สำคัญ! ซื้อที่ดีที่สุด ข้าวโพดอ่อนขนาดกลางหุ้มด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน ไม่ควรแห้งมิฉะนั้นความหวานดั้งเดิมจะหายไป

ต้องใส่ข้าวโพดสดในกระทะเทด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณควรลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีมิฉะนั้นส่วนสำคัญของสารอาหารจะหายไป

บางสายพันธุ์นั้นปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีดังนั้นจึงควรใช้พันธุ์ที่ปรุงอย่างรวดเร็ว เวลาปรุงอาหารสำหรับเมล็ดโตเต็มที่อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ควรใส่เกลือในระหว่างการปรุงอาหารหากใส่หูไว้ในตู้เย็น หากคุณตั้งใจจะกินพวกเขาทันทีคุณสามารถโรยด้วยเกลือแยกต่างหากในระหว่างมื้ออาหาร แต่ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณยังต้องเติมเกลือเล็กน้อยมิฉะนั้นธัญพืชจะแข็ง

คุณสมบัติการเก็บรักษาข้าวโพดดิบ

ซีเรียลนี้แม้ภายใต้สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมยังคงหวานอยู่ในเวลาอันสั้น หลังจากผ่านไป 2-3 วันเขาจะสูญเสียความหวานของเขาไปแล้วและหลังจาก 7 วันมันจะยากและสุภาพ

คุณรู้หรือไม่ ผู้รักข้าวโพดที่ใหญ่ที่สุดคือชาวเม็กซิโก ชาวเม็กซิกันแต่ละคนใช้ผลิตภัณฑ์นี้เฉลี่ย 90 กิโลกรัมต่อปี

คุณสามารถเก็บรักษาความสดใหม่ไว้ได้ด้วยฟิล์มอาหาร ต้องทำความสะอาดหูไม่เคยอาบน้ำห่อฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นในแผนกผัก

ด้วยพืชจำนวนมากรวมทั้งถ้าคุณต้องการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตคุณสามารถตรึงหูในช่องแช่แข็ง สิ่งนี้จะรักษาลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่

เพื่อหลีกเลี่ยงความจริงที่ว่าข้าวโพดกลายเป็น "ยาง" คุณจะต้องดำเนินการในลักษณะที่แน่นอนโดยดำเนินการชุบแข็งที่เรียกว่า

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

1. ใช้ปริมาณมากสองกระทะ คุณต้องเทน้ำเย็นและโยนก้อนน้ำแข็งที่นั่น กระทะที่สองจะต้องเต็มไปด้วยน้ำและนำไปต้ม
2. ใช้หูด้วยแหนบพิเศษแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด 2 นาที
3. ดึงซังออกมาและวางไว้ 2 นาทีในหม้อของน้ำเย็น
4. ทำซ้ำขั้นตอน 3-5 ครั้ง
5. ดึงซังออกมาและวางบนกระดาษทิชชู่จนกว่าความชื้นจะหมด
6. ห่อหูแต่ละข้างแยกต่างหากด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

คุณรู้หรือไม่ สถิติโลกสำหรับการกินข้าวโพด - 44 หูใน 12 นาที - ถูกกำหนดโดยผู้เล่นบาสเกตบอลชาวอเมริกัน Kevin Garnett ในปี 2012 ในฟลอริดา

เมื่อปรุงอาหาร cobs หลังจากการละลายน้ำแข็งให้รอจนกว่าพวกเขาจะละลายแล้วเริ่มกระบวนการทำอาหาร หากคุณเริ่มปรุงอาหารแช่แข็งเมล็ดธัญพืชจะแข็งเกินไป

ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามของแต่ละบุคคลข้าวโพดดิบจะดีต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในอาหารคุณไม่เพียงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ แต่ยังได้รับผลดีต่อสุขภาพของคุณ