ในบรรดาชนิดที่คุ้นเคยของน้ำผึ้งพบพันธุ์ที่หายากและผิดปกติ ของเหล่านี้น้ำผึ้งจากหนามอูฐซึ่งเรียกว่า jantakov (yantakov) โดดเด่นด้วยคุณสมบัติพิเศษของมัน

กระดูกสันหลังอูฐ - มันคืออะไร?

พืชที่ให้น้ำหวานของมันเพื่อสร้างขนมเป็นของพืชตระกูลถั่วและมีการกระจายในสเตปป์แห้งและทะเลทรายของคาซัคสถาน, คอเคซัสและเอเชียกลาง เพื่อดึงความชื้นในสภาวะที่รุนแรงรากของไม้พุ่มยืนต้นมีความลึกถึง 20 เมตร ดอกไม้สีชมพูอ่อนประดับพืชจากฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงปกป้องตัวเองด้วยหนามสามเซนติเมตรตั้งอยู่ใน axils ของใบ

รายละเอียดและลักษณะ

น้ำผึ้งอูฐขัดขวางแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในรสชาติและรูปลักษณ์ในขณะที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลากหลายและคุณสมบัติบางอย่างที่ทำให้เป็นเอกลักษณ์

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ (310-315 kcal ต่อ 100 กรัม) เป็นผลมาจากความจริงที่ว่าเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต - ฟรุคโตส, กลูโคสและอื่น ๆ ถึง 85% พวกเขาถูกละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 15-18%

องค์ประกอบนี้ยังรวมถึงวิตามิน B, วิตามิน E, K, C, แคโรทีนและกรดโฟลิกซึ่งเป็นตัวแปรและขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของอูฐ ธ อร์นเช่นเดียวกับองค์ประกอบของร่องรอยสารต้านอนุมูลอิสระ

เนื่องจากการเจริญเติบโตของพืชน้ำผึ้งในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาไกลจากกิจกรรมของมนุษย์ในน้ำผึ้งไม่มีมลพิษทางเคมี, สิ่งสกปรกของโลหะหนักและสารพิษต่าง ๆ ทางเทคนิค

ลักษณะและรสชาติของน้ำผึ้ง

ความละเอียดอ่อนที่สดใหม่จากดอกของหนามอูฐในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกหลังจากการปั๊มมีสีเหลืองอ่อนกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติหวานที่เป็นเอกลักษณ์ จากนั้นในช่วงเวลาสั้น ๆ การตกผลึกและการเปลี่ยนสีทีละน้อยเป็นสีน้ำตาลเข้ม และถึงแม้ว่าการจัดองค์ประกอบและรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงความน่าดึงดูดใจของขนมสำหรับผู้บริโภคจะลดลง

คุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์นำเสนอที่สวยงามและกำจัดปริมาณน้ำตาลโดยการเตรียมครีมน้ำผึ้งหรือsouffléจากมัน: ตีจนแสงสีขาวเกือบและโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับ ในรูปแบบนี้มันไม่ไหลไม่ข้นและสามารถใช้ในการเตรียมของหวานต่างๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้งอูฐมีหนาม

เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ ที่มีการรักษาที่มีประสิทธิภาพ

• พืชน้ำผึ้งทำให้เขามีความสามารถมากมาย:
• ทำให้อาการไออ่อนลงด้วยโรคหอบหืดและหวัด
• ช่วยในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบ;
• จัดแสดงผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่อบาซิลลัสบิดสเตรปโตคอกคัสและเชื้อ
• ใช้สำหรับใช้ภายนอกในโรคผิวหนังและสำหรับการรักษาบาดแผล
• การเผาผลาญปกติในร่างกาย;
• ปรับปรุงการทำงานของตับและไต
• สลายไขมันอย่างสมบูรณ์แบบมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก;
• ผลประโยชน์ในการอ่อนเพลียประสาทและร่างกาย;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

สำคัญ! เฉพาะน้ำผึ้งที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปใด ๆ และถูกเก็บรวบรวมในดินแดนที่มีความสะอาดทางนิเวศวิทยาโดยผู้เลี้ยงผึ้งที่ขยันขันแข็งซึ่งไม่ได้ให้น้ำเชื่อมกับผึ้งมีคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด

กฎพื้นฐานและบรรทัดฐานของการใช้งาน

ฮันนี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างสมบูรณ์และสารให้ความหวานจากธรรมชาติ - มันได้รับการพิจารณาว่าเป็นการรักษาความมหัศจรรย์ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน: 100-150 กรัมสำหรับผู้ใหญ่และ 1-2 ช้อนชาในปริมาณที่หลากหลายสำหรับเด็ก

หากมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ขนมเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ปริมาณจะต้องตกลงกับแพทย์ที่เข้าร่วม

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถเพลิดเพลินกับขนมหวาน น้ำผึ้งมีข้อห้ามสำหรับการแพ้ละอองเกสรดอกไม้และแพ้ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้ง ในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์

ในโรคเบาหวานโรคตับอ่อนและในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์น้ำผึ้งสามารถได้รับอนุญาตจากแพทย์ตามจำนวนที่เขากำหนดเท่านั้น ห้ามมิให้มีขนมหวานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

สำคัญ! ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมหลังจากการรักษาความร้อนน้ำผึ้งจะไม่เป็นอันตรายหรือเป็นพิษและการทำลายของเอนไซม์และวิตามินบางชนิดเมื่อถูกความร้อนไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติของมัน

มีการใช้พื้นที่อะไรบ้าง

นอกจากจะใช้ในการปรุงอาหารและยาแล้วผึ้งน้ำหวานยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์สำหรับการเตรียมครีมและมาสก์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำความสะอาดและฟื้นฟูสภาพผิว, บรรเทาสิวและสิวหัวดำและช่วยให้ริ้วรอยเรียบ

การพันน้ำผึ้งและการนวดนั้นใช้เพื่อลดน้ำหนักและต่อสู้กับเซลลูไลท์ มาสก์และแชมพูด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติขจัดรังแคส่งเสริมการฟื้นฟูเส้นผมและให้ความเงางามและความยืดหยุ่น

เมื่อเยี่ยมชมห้องอาบน้ำและซาวน่าน้ำผึ้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับเกลือหรือน้ำมันหอมระเหยใช้ถูผิวและสูดดม บันทึกของน้ำผึ้งที่มีการจัดดอกไม้ใช้ในน้ำหอมเพื่อสร้างกลิ่นหอมของฤดูหนาวที่อบอุ่น

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

น้ำผึ้งจากนั้นจะถูกเก็บไว้ในสภาพของเหลวเพียงประมาณหนึ่งเดือนและจากนั้นจะถูกหวาน ในรูปแบบนี้มันยังคงรักษาคุณภาพตลอดทั้งปีภายใต้การจัดเก็บที่เหมาะสมแม้ว่าจะมีหลายกรณีที่ช่วงเวลานี้นานกว่ามาก

หนึ่งในข้อกำหนดหลักคือการใช้เครื่องแก้วแก้วเซรามิกหรือเคลือบฟันพร้อมฝาปิดที่กระชับเพื่อป้องกันความชื้นและกลิ่น ควรลบไหและขวดใสที่มีน้ำผึ้งออกในที่มืดเพราะภายใต้อิทธิพลของแสงเอนไซม์บางตัวจะถูกทำลายและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของผลิตภัณฑ์จะหายไป

อุณหภูมิห้องสูงเกินไปสำหรับการจัดเก็บ - จะต้องรักษาไว้ในระดับคงที่และไม่สูงกว่า + 20 ° C เงื่อนไขทั้งหมดนี้เป็นข้อสังเกตสำหรับน้ำผึ้งธรรมชาติและครีม

ผลิตภัณฑ์ผึ้งจากหนามอูฐนั้นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและใช้ในหลาย ๆ ด้านของชีวิตมนุษย์เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม