แม่บ้านหลายคนให้บริการหัวหอมดองกรอบเป็นอาหารว่างอิสระและยังใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับสลัดต่างๆและเคบับหมัก ในการเตรียมช่องว่างดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้หัวขนาดใหญ่ตัดเป็นวงแหวนรวมถึงผลไม้ขนาดเล็กที่พอดีกับขวด คำแนะนำสำหรับการเลือกและการเตรียมส่วนผสมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมหัวหอมดองและคุณสมบัติการเก็บรักษาของช่องว่างมีการระบุไว้ในบทความต่อไป

การเตรียมส่วนผสม

หัวหอมดองมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งไม่มีกลิ่นฉุนและความขมขื่น แต่ในเวลาเดียวกันยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้เป็นธนาคารที่แท้จริงของวิตามิน แต่เพื่อให้ชิ้นงานอร่อยและกรอบคุณต้องเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสำหรับมันและเตรียมอย่างถูกต้อง

คุณรู้หรือไม่ พบจารึกบนผนังของปิรามิด Cheops เพื่อยืนยันการใช้หัวหอมสำหรับให้อาหารแก่ช่างก่อสร้าง ปิรามิด ในอียิปต์โบราณ

ในกรณีนี้คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังกล่าว:

• ที่ดีที่สุดคือการดองผลไม้เล็ก ๆ - พวกเขาพอดีในขวดและให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีลักษณะสวยงาม;
• หัวที่เลือกเพื่อการอนุรักษ์จะต้องมีพื้นผิวที่เรียบโดยไม่มีความเสียหายและเน่า;
• แนะนำให้เลือกผลไม้ที่หนาแน่นด้วยขนนกฉ่ำสำหรับดอง
• หากใช้ความหลากหลายที่คมชัดมากในการเตรียมการเตรียมดองผลไม้จะต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีก่อน - นี่จะช่วยขจัดความขมขื่นที่มากเกินไป;
• เมื่อหมักหัวขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ความหนาของแหวนแต่ละวงหรือครึ่งวงควรจะประมาณ 0.5 ซม. เพื่อให้พวกเขารักษารูปร่างได้ดีและยังคงกรอบ

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับแหวนหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีที่คุณสามารถหมักหัวหอม ในรุ่นมาตรฐานมันก็เพียงพอที่จะเติมผลไม้ด้วยน้ำดองร้อน แต่มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการเตรียมการซึ่งนอกเหนือไปจากส่วนผสมหลักที่ใช้ผักและเครื่องเทศต่าง ๆ

สำคัญ! หากต้องการปอกหัวหอมเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วคุณสามารถจุ่มในน้ำร้อนแล้วล้างหลอดไฟด้วยน้ำเย็นได้อย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจะมีหมายเหตุประกอบการปรุงอาหารจานเสร็จดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะได้รับตัวเลือกมากมายสำหรับขนมดอง สูตรที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับการเตรียมชิ้นงานนี้พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการดำเนินการจะแสดงรายการเพิ่มเติมในบทความ

คุณรู้หรือไม่ เยื่อหัวหอมมีน้ำตาลประมาณ 6% ดังนั้นหลังจากการทอดผักสารกัดกร่อนจะระเหยและหัวหอมจะได้รับรสหวาน

สำคัญ! ควรวางกระป๋องที่รีดร้อนในแนวตั้งโดยให้คอและห่อไว้อย่างดี หลังจากช่องว่างเย็นสนิทแล้วพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้

การจัดเก็บบ้าน

กฎและอายุการเก็บรักษาของชิ้นงานขึ้นอยู่กับความจุของชิ้นงาน ในขวดที่มีฝาปิดพลาสติกทั่วไปสามารถเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1 สัปดาห์ เพื่อรักษาหัวหอมดองเป็นระยะเวลานานจะต้องเก็บรักษาไว้

สำหรับสิ่งนี้ผลไม้จะถูกวางซ้อนกันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาโลหะ ในรูปแบบนี้ชิ้นงานสามารถเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศไม่เกิน + 14 ° C เป็นเวลา 1 ปี

สำคัญ! ขวดที่มีหัวหอมดองควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง - ภายใต้อิทธิพลของแสงจ้าอายุการเก็บของชิ้นงานบรรจุกระป๋องจะลดลงและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะแย่ลง

หัวหอมดองจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและรสชาติที่กลมกล่อมและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพมีผลดีต่อคนเพิ่มความหลากหลายที่น่ารื่นรมย์ให้กับอาหารฤดูหนาวประจำวัน การใช้สูตรอาหารที่ระบุไว้ในบทความนี้คุณสามารถเลือกตัวเลือกของขนมที่คุณชอบที่สุด และภายใต้กฎการเก็บรักษาอย่างง่ายคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักดองแสนอร่อยจนถึงฤดูใบไม้ผลิ