หมูถือเป็นอาหารสากลได้อย่างถูกต้อง มันสามารถทอดนึ่งตุ๋นต้มและมันจะอร่อยและดูน่ากิน ยิ่งไปกว่านั้นข้อดีของเนื้อนี้ก็คือมันเข้ากันได้ดีกับอาหารที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ และกับข้าว หมูกับเห็ดหอยนางรมเช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ เติมเต็มรสชาติของกันและกันทำให้จานมีเอกลักษณ์และความซับซ้อน
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ผู้ปรุงควรรับผิดชอบในการเลือกส่วนผสมและขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่น:
- ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์
- ข้อมูลภายนอก
- วันที่ผลิต
- ราคา;
- ประเทศต้นกำเนิด
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_m21blT813576zeMzZ5GD0.jpg)
ก่อนการปรุงอาหารควรล้างส่วนผสมด้วยน้ำประปาผักที่ปอกเปลือกแล้ว ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากเห็ด หากเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็งคุณต้องละลายมันทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็น (ควรอยู่ที่ชั้นล่างของตู้เย็น)
สำคัญ! ไม่ควรละลายหมูในน้ำ ดังนั้นมันจะสูญเสียรสชาติ
ตำรับอาหารสำหรับหมูกับเห็ดหอยนางรม
เนื้อหมูสามารถเตรียมได้หลายวิธีสิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับมัน เห็ดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดหอยนางรมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อฉ่ำ เห็ดหอมกับเครื่องเทศ, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งและซอสครีมจะทำให้ทุกคนพอใจกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
เคี่ยวกับแครอทและหัวหอม
4 2 ชม. 10 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกผักและล้างเนื้อ
- บดแครอทในก้อนเล็ก ๆ
- ยังทำกับหัวหอมและเห็ด
- ผัดเห็ดหอยนางรมจนเหลืองทอง
- สตูแครอทและหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 5 นาที
- ตัดสันในเป็นก้อน แต่มีขนาดใหญ่กว่าแครอท
- ในภาชนะขนาดใหญ่เช่นเป็ดวางเนื้อและวางเห็ดหอยนางรมทอดหัวหอมและแครอทด้านบน
- โรยด้วยเครื่องเทศและใส่ใบกระวาน
- เทลงในน้ำและผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไฟและรอจนกว่าจะเดือด จากนั้นเปิดไฟ
- ครอบคลุมและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_Ayk97n9oH7GQe2Eof9jlvwkq.jpg)
หมูกับเห็ดหอยนางรมตกหลุมรักแม่บ้านหลายคนไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติของพวกเขา แต่ยังมีกลิ่นหอมของไม้ยืนต้นที่เห็ดเหล่านี้เผยแพร่ เนื่องจากจานมีรสชาติที่เด่นชัดพอสมควรจึงควรทำกับข้าวให้เป็นกลาง
สำคัญ! สำหรับการปรุงอาหารจะใช้เห็ดนางรมตัวเล็ก ๆ เห็ดแก่จะแข็งและเสียรสชาติ
อบในเตาอบ
4 60 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างและสับเห็ดเป็นก้อน
- ปอกหัวหอมและสับ
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะและผัดเห็ดกับหัวหอมอย่างน้อย 7 นาที
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ สำหรับการสับ
- มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาชนะทุกชิ้น
- ใส่ชิ้นบนแผ่นอบในชั้นหนาแน่น
- โรยด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมและไขมันด้วยมัสตาร์ด
- ด้านบนของหมูคุณต้องใส่เห็ดหอมหัวใหญ่
- ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วนำเข้าอบประมาณ 45 นาที
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_I7L8a2o6AkrYbox492lr.jpg)
เนื้ออบกับเปลือกชีสทองคำจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันอย่างกลมกลืนซึ่งทำให้หมูอบอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถประกอบอาหารได้
คุณรู้หรือไม่ เห็ดหอยนางรมไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 3 วัน - พวกมันมักจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
กับมันฝรั่งในหม้อ
3 1 ชั่วโมง 50 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างเห็ดนางรมภายใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างผักและสับให้มากที่สุด
- ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกผ่านเครื่องขูดหยาบ
- ในชามลึกผสมมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
- ในเวลานี้อุ่นกระทะและนำเนื้อสัตว์ไปทอดเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มเห็ดนางรมลงไปในหมูแล้วทอดต่อจนความชื้นระเหยหมดและส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีทอง
- หลังจากนั้นใส่เนื้อและเห็ดลงในมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร
- อัดจาระบีแต่ละหม้อด้วยเนย จากนั้นใส่ส่วนผสมและฝาปิด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที ที่อุณหภูมิ 200 ° C
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_0xv7Bf3lZVEvyFX1TcJ.jpg)
จานเสิร์ฟโดยตรงในภาชนะที่ดีที่สุด ดังนั้นการรับประทานจะได้บรรยากาศที่อบอุ่นและอบอุ่น แต่ถ้ามันถูกปรุงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่ก็ให้บริการในจานแบ่งใส่สลัดผักสดหรือผักดอง
คุณรู้หรือไม่ เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่กินเนื้อเป็นอาหาร เพื่อให้ได้ไนโตรเจนเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีขึ้นพวกเขาจะหลั่ง nematoxin ซึ่งทำให้เป็นอัมพาตและฆ่าไส้เดือนฝอย
ด้วยหัวหอม
2 3 ชั่วโมง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างเนื้อสันในและทำความสะอาดฟิล์มของไขมันและกระดูกที่เป็นไปได้
- หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ใส่ในชามแล้วโรยด้วยพริกไทยเผ็ดและผักชี
- แช่เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อ
- ละลายเนย 15 กรัมในกระทะและหมูทอดกับกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เนื้อและใบกระวานในกระถาง
- สับหัวหอมเป็นเส้นและทอด
- เพิ่มเห็ดนางรมลงในหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือ
- ทอดผ่านความร้อนต่ำจนความชื้นเริ่มระเหยและเห็ดจะได้สีทอง
- ในเนื้อสัตว์ในหม้อใส่เห็ดที่มีหัวหอมและเพิ่ม 50 มล. ของน้ำ
- เปิดเตาอบที่ 240 ° C แล้ววางภาชนะไว้ข้างใน
- ปรุงที่อุณหภูมินี้จนเดือดจากนั้นลดองศาเป็น 180 และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
- ตรวจสอบกระบวนการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เนื้อย่างไม่ไหม้
- หลังจากเวลาผ่านไปคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ในเตาอบ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_Rie6f9OkFRsrp5dzwL.jpg)
มักจะเสิร์ฟเนื้อย่างกับหัวหอมบนโต๊ะด้วยมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้มแม้ว่าตัวจานจะอร่อย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเสิร์ฟในหม้อเดียวกันกับที่ย่างสุก จานร้อนจะถ่ายทอดความหลากหลายของรสชาติ
สำคัญ! อย่าเกลือเนื้อทันที ดังนั้นมันจะปล่อยน้ำผลไม้และรสชาติจะไม่เหมือนเดิม
ในซอสปาปริก้าด้วยครีม
2 1 ชั่วโมง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดเนื้อหมูจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในชาม
- เห็ดบดเป็นชิ้นใหญ่ทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่ในภาชนะ
- หัวหอมบด ทอดและเกลือ มันควรจะนุ่ม
- เทหัวหอมด้วยน้ำเพิ่มปาปริก้าและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มโหระพาพริกไทยเกลือและมะเขือเทศวาง รอจนกว่าเนื้อหาจะต้มและเพิ่มเห็ดกับเนื้อ
- ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้สุกด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาที
- เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ครีมและนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นนำออกจากเตา
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_SrfehoBv2SKhk3zgk6Gco.jpg)
อาหารแสนอร่อยที่เรียบง่ายและแบบโฮมเมดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักและเครื่องเคียงหลากหลายพาสต้าหรือโจ๊ก นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ
การเตรียมสารพัดจากเนื้อหมูและเห็ดนางรมเป็นเรื่องง่าย พลังงานที่ใช้จะถูกชดเชยโดยการรักษาแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เห็ดมีสุขภาพดีและย่อยง่ายดังนั้นจึงถูกเพิ่มลงในสูตรอาหารมากมาย เมื่อรวมกับเนื้อฉ่ำและสารปรุงแต่งต่าง ๆ พวกเขาจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เห็ดหมูและหอยนางรมจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและสมาชิกในครอบครัว