เห็ดขาวจะช่วยทำให้อาหารมีรสชาติอิ่มตัวมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ริซอตโต้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก วิธีการปรุงอย่างถูกต้องอ่านด้านล่าง

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ควรเลือกเห็ดที่มีโครงสร้างหนาแน่นมีกลิ่นหอมโดยไม่มีสัญญาณของการเน่าและความเสียหาย ก่อนอื่นพวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดล้างและทำให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วทำตามสูตร

สำคัญ! ไม่ควรล้างข้าวที่ใช้ทำริซอตโต้ก่อนใช้ตามคำแนะนำ ไม่เช่นนั้นแป้งที่วางอยู่บนพื้นผิวของเมล็ดจะถูกชะล้างออกไปและมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอ

ในการสร้างสูตรอาหารอิตาเลียนใหม่สำหรับจานที่มีปัญหาจำเป็นต้องใช้ข้าวกลมที่มีปริมาณแป้งสูงของสายพันธุ์ดังต่อไปนี้:

• Arborio;
• Carnaroli;
• vialone nano

สูตรสำหรับริซอตโต้กับเห็ด porcini

คำถามที่พบบ่อยมีหลากหลายรูปแบบ ในอิตาลีมันเป็นอาหารจานร้อนและที่สองจะพิจารณาเฉพาะเมื่อเพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลา แนะนำสูตรอาหารที่น่าสนใจสองข้อด้านล่างแนะนำการรวมกันของเห็ดพอร์ชินีและข้าวกับส้มและครีม

สำคัญ! ใส่เกลือไม่ได้เลยเพราะพาร์เมซานค่อนข้างเค็ม

คุณรู้หรือไม่ ในอิตาลีอาหารกลางวันและอาหารเย็นพร้อมไวน์ชั้นดีหนึ่งแก้วเสมอ ใช้มันเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและบำรุงรักษาหลอดเลือด

Risotto นั้นไม่ยากเลยที่จะทำอาหารเองที่บ้าน และถ้าคุณใช้คำแนะนำที่ให้ไว้ข้างต้นแล้วอาหารชั้นสูงซึ่งดูเหมือนจะมองไม่เห็นสำหรับผู้อยู่อาศัยธรรมดาในตอนแรกที่ไม่สามารถเข้าถึงได้แม้จะเป็นมือใหม่ก็ตาม