ถั่วฝักยาว - พืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดได้รับการปลูกฝังให้เป็นพืชอาหารและอาหารสัตว์ เมล็ดของมันมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเราดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ วัฒนธรรมจะมีประโยชน์กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและกระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบหรือไม่เราจะหารือเพิ่มเติม
เม็ดถั่ว
โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายถั่วฝักยาวมีองค์ประกอบทั่วไป เมล็ดพันธุ์ต่าง ๆ แตกต่างกันเฉพาะในลักษณะภายนอกและคุณสมบัติการใช้งาน
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่
ส่วนเล็ก ๆ ของถั่วฝักยาวพอที่จะได้รับเพียงพอเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของวัฒนธรรมอยู่ที่ 295 กิโลแคลอรี
มีเมล็ด 100 กรัม:
- โปรตีน - 24 กรัม
- ไขมัน - 1.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 46.3 กรัม
- ใยอาหาร - 11.5 กรัม
- น้ำ - 14 กรัม
- เถ้า - 2.7 กรัม
อัตราส่วนของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรตคือ 1 / 0.1 / 1.9 (33/5/63%)
วิตามิน | มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก |
เรติน | โพแทสเซียม |
เบต้าแคโรทีน 5 | แคลเซียม |
วิตามินบี | ซิลิคอน |
riboflafin | แมกนีเซียม |
โคลีน | natriy2 |
กรดแพนโทธีนิก | เหล็ก |
ไพริดอกซิ | ไอโอดีน |
โฟเลต | แมงกานีส |
วิตามินซี | นิกเกิล |
อัลฟาโทโคฟีรอ | ฟลูออรีน |
ไบโอติน | โครเมียม |
phylloquinone | สังกะสี |
เนียซิน | — |
คุณรู้หรือไม่ ชื่อละตินของถั่วฝักยาว — เลนส์ ชื่อเดียวกันในภาษาละตินมีเลนส์ (ออปติคัล) นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ารูปร่างของพวกเขาคล้ายกับรูปร่างของเมล็ดของวัฒนธรรม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อบ่งชี้สำหรับการใช้งาน
ขอแนะนำให้เพิ่มถั่วลงในเมนูรายวันและทั้งหมดเพราะ:
- โปรตีนที่บรรจุอยู่ในนั้นจะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ง่ายกว่าสัตว์
- มันมีประมาณ 90% ของบรรทัดฐานประจำวันของกรดโฟลิก
- มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้อย่างง่ายดายกระตุ้นการย่อยอาหาร
- โมลิบดีนัมและธาตุเหล็กช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท
- เมื่อใช้ร่วมกับผักใบเขียวจะช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กโดยร่างกาย
- มันเป็นแหล่งของทริปโตเฟนซึ่งเปลี่ยนเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข
- อุดมไปด้วยไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นสารที่ทำให้กระบวนการมะเร็งชะลอตัวลง
- สามารถควบคุมระดับน้ำตาล
- โพแทสเซียมช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเลือด
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ;
- มันสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ในเรื่องนี้แนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับ:
- การปรากฏตัวของเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอล;
- ปัญหาการย่อยอาหารการหย่อนของร่างกาย
- โรคเบาหวาน
- การสูญเสียความแข็งแรงไม่แยแส;
- น้ำหนักส่วนเกิน;
- กระบวนการอักเสบ
- การสร้างกล้ามเนื้อ
- ใจโอนเอียงไปยังหลอดเลือด;
- ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาของมะเร็งเต้านมและชนิดอื่น ๆ ;
- PMS (ซินโดรม premenstrual);
- การตั้งครรภ์
- ผิวมีปัญหา (เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง);
- ต่อมลูกหมาก;
- ปัญหาเกี่ยวกับความแรง
คุณสมบัติเชิงลบและข้อห้ามสำหรับการใช้งานผลข้างเคียง
การใช้ถั่วเลนทิลที่ไม่สามารถควบคุมได้มากเกินไปสามารถกระตุ้น:
- ความล้มเหลวในระบบย่อยอาหาร (ความหนักเบาท้องอืดตะคริว);
- นิ่วในไต (เนื่องจากไลซีนซึ่งสะสมอยู่ในร่างกาย);
- ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของหัวใจ (ส่วนเกินของโพแทสเซียมสามารถกระตุ้นอาการชาของแขนขา);
- โรคภูมิแพ้
- ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์กับ:
- โรคของระบบทางเดินอาหาร (ระบบทางเดินอาหาร) ในระยะเฉียบพลัน;
- โรคเกาต์;
- ปัญหาไตอย่างรุนแรง
- diathesis กรดยูริค;
- ปัญหาตับอ่อน
- ถุงน้ำดีอักเสบ;
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
คุณรู้หรือไม่ 60% ของประชากรโลกทนทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ
พันธุ์ของถั่วฝักยาว
มีถั่วหลากหลายชนิด:
ถั่วสำหรับโรคกระเพาะ
โรคกระเพาะคือการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารในการรักษาซึ่งเงื่อนไขหลักคือการอดอาหาร ดังนั้นจำนวนของอาหารที่ควรได้รับการยกเว้นจากอาหาร แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับถั่วฝักยาว
เมื่อแนะนำให้ใช้
ถั่วฝักยาวไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังต้องรับประทานด้วยโรคกระเพาะเท่านั้น แต่ถ้าคุณมีความเป็นกรดต่ำ นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าวัฒนธรรมถั่วทำให้ท้องอืดท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นซึ่งสร้างความรู้สึกเจ็บปวด แต่แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับความเป็นกรดสูงก่อนที่คุณจะเปลี่ยนอาหารด้วยผลิตภัณฑ์คุณต้องปรึกษาแพทย์เสมอ
คุณสมบัติการทำอาหาร
ไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษในการเตรียมถั่วเลนทิลกับโรคนี้ เธอไม่จำเป็นต้องแช่ เพียงแค่ล้างใต้น้ำไหล
สำคัญ! เมื่อปรุงอาหารถั่วฝักยาวโปรดจำไว้ว่าถั่วเขียวและสีดำจะถูกเก็บไว้ในรูปร่างที่ดีที่สุดส่วนที่เหลือ — ต้มให้เดือด
เมื่อปรุงอาหารถั่วเลนทิลน้ำซุปข้นธัญพืชและน้ำจะได้รับในอัตราส่วน 1: 2 นำมาที่ความร้อนต่ำและปรุงสุกก่อนที่จะลบออกจากเตา หากคุณต้องการให้มันบดเป็นเนื้อเดียวกันให้บดมันด้วยเครื่องปั่น เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเนย
หากน้ำซุปสุกจะต้องใช้น้ำในอัตราส่วน 1: 3 groats ยังปรุงจนเกือบสุกเค็มแล้วผักเพิ่ม (มันฝรั่ง, แครอท, ฯลฯ ) คุณสามารถทำซุปข้นน้ำซุปปรุงรสด้วยครีมหรือนมในปริมาณเล็กน้อย การประดับจะยอดเยี่ยมเมื่อผสมถั่วกับข้าวหรือบัควีท คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในสตูว์ผักหม้อปรุงอาหารสลัด
ถั่วฝักยาวสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบ
Gastroduodenitis เป็นการอักเสบของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กส่วนต้นและโซนกระเพาะอาหารของกระเพาะอาหาร
คุณสมบัติของการใช้งานและการเตรียมการ
ตามลักษณะของหลักสูตรและการรักษาโรคชนิดนี้คล้ายกับโรคกระเพาะ ความแตกต่างระหว่างโรคภัยไข้เจ็บเป็นเพียงการแปล ดังนั้นการรักษาคืออาหารที่พวกเขามีเหมือนกัน ดังนั้นคุณสามารถใช้ถั่วกับโรคนี้ ยิ่งกว่านั้นเมื่อใช้ gastroduodenitis คุณไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงความเป็นกรดของกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นหรือลดลง ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำในลักษณะเดียวกับโรคกระเพาะ
สำคัญ! เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในระหว่างการใช้งานของผลิตภัณฑ์ขอแนะนำให้เพิ่ม 2-3 ชิ้น กลีบแห้งในกระทะ จานจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและโอกาสของอาการท้องอืดจะลดลง
ถั่วฝักยาวเป็นพืชที่มีคุณค่า เธอเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเรา เมื่อใช้มันคุณจะสามารถได้รับสารที่มีประโยชน์มากมายตามที่ร่างกายต้องการและกำจัดปัญหากระเพาะอาหารจำนวนมาก