ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของงาน“ Southern Bazaar” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ในภูมิภาค Astrakhan ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของวิทยาลัยเทคโนโลยีในท้องถิ่นได้แบ่งปันกับแขกของงานเทศกาลอาหารอร่อยที่ทำผิดปกติตามสูตรเก่า
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบรรดาอาหารที่นำมาสู่ความสนใจของสาธารณชนคือ nardik - ที่เรียกว่า "น้ำผึ้ง" ที่ทำจากน้ำแตงโมและเยื่อกระดาษ จากเทคโนโลยีที่มีมายาวนานทำให้เปลือกแตงโมถูกต้มให้มีความหนาและนุ่มเพื่อให้มวลได้รับสีกาแฟทองที่น่ารับประทาน
ควรสังเกตว่าขนมนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซียวัยกลางคนเมื่อหลายศตวรรษก่อน ชาวบ้านในแอสตร้าคานกำลังเตรียมความพร้อมอย่างนาดีจากแตงโมสดๆเพียงดึงแตง
อย่างไรก็ตามความหวานที่แปลกประหลาดนี้ไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแตงโม“ น้ำผึ้ง” ตามสูตรอาหารดั้งเดิมควรปรุงเป็นเวลาสี่วันระเหยของเหลวทั้งหมดจากเยื่อกระดาษ
เป็นที่น่าสังเกตว่าในกระบวนการจัดงานบาซาร์ตอนใต้นั้นช่างเทคนิคของโรงเรียนเทคนิคท้องถิ่นยินดีต้อนรับแขกที่มาร่วมงานด้วยความอร่อยเช่นแตงโมสดแยมแตงโมกับมะนาวและน้ำตาลและผลงานชิ้นเอกอื่น ๆ อีกมากมาย
มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเพิ่มว่าเจ้าหน้าที่วิทยาลัยจะทำงานสูตรทั้งหมดเหล่านี้ในห้องเรียนกับนักเรียนและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากพ่อครัวมือใหม่จะถูกขายในโรงอาหารของสถาบันการศึกษา