ผู้เลี้ยงผึ้งของชุมชน Larguego ใน Chaco Salteno เก็บน้ำผึ้งป่าที่ไม่เหมือนใคร มันถูกผลิตโดยผึ้งที่อาศัยอยู่ในโพรงต้นไม้
ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดของชุมชนคือน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวโดยผึ้งป่า หลังจาก 2 เดือนของฤดูดอกบานในช่วงกลางเดือนสิงหาคมมันจะเริ่มสะสมในลมพิษ
การเก็บเกี่ยวจะดีกว่าในเดือนพฤศจิกายนในช่วงฤดูฝน มีการตรวจสอบผึ้งอย่างใกล้ชิดเพื่อกำหนดลำต้นของโพรงหรือกิ่งก้านที่สามารถหาน้ำผึ้งได้
แว็กซ์ก็ถูกสกัดออกมาจากนั้นก็กดส่วนผสมเพื่อแยกมวลหนึ่งออกจากกัน หลังจากนั้นเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกผลิตภัณฑ์จะถูกกรองผ่าน 3 ครั้งผ่านผ้าแล้วบรรจุขาย
ชุมชน Larguego สร้าง Presidium ซึ่ง 70% เป็นผู้เลี้ยงผึ้ง พวกเขามีส่วนร่วมในการเลี้ยงผึ้งมานานกว่า 10 ปีรวบรวมและขายน้ำผึ้ง สำนักยังสนับสนุนการทำงานของผู้หญิงในชุมชนที่เก็บผลไม้ป่าจากต้นไม้หลายชนิด
น้ำผึ้งที่แพงที่สุดในโลกคือ Life Mel ซึ่งผลิตในอิสราเอล ผึ้งเก็บละอองเกสรจากโสมไซบีเรียและอิชินาเซียและขวด 120 กรัมมีราคาอยู่ที่ $ 84
Juan Ignacio Pearson ผู้ประสานงานฝ่ายประธานเพิ่งถามคำถามสองสามข้อจาก Slow Food:“ ชุมชนมุ่งมั่นที่จะบรรลุสิ่งใดด้วยการสร้างฝ่ายประธาน” และ“ ผลิตภัณฑ์นี้แสดงถึงประชากรพื้นเมืองอย่างไร”
คำพูดโดยตรง:“ เป้าหมายหลักของฝ่ายรัฐสภาคือการสนับสนุนการเก็บน้ำผึ้งวิจิที่ได้จากลมพิษป่า นอกจากนี้ร่างกายถูกสร้างขึ้นเพื่อปรับปรุงการผลิตและห่วงโซ่การค้าของการผลิตน้ำผึ้งและโดยทั่วไปเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของชุมชนพื้นเมือง” Juan Ignacio พูดว่า
คำพูดโดยตรง:“ น้ำผึ้งป่ามีความสำคัญต่อคนของเราเนื่องจากเกี่ยวข้องโดยตรงกับวัฒนธรรมความรู้และพื้นดิน นี่คือค่าที่ดี การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งเป็นกิจกรรมที่แสดงให้เห็นถึงความรู้เกี่ยวกับบรรพบุรุษของเราและในขณะเดียวกันก็ยืนยันการเป็นเจ้าของที่ดินในชุมชนของพวกเขา” ผู้ประสานงานของรัฐสภากล่าวเสริม
- ที่โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งของ TENTORIUM RULAND สายการผลิตอาหารใหม่สำหรับนักกีฬา (apibatons ธรรมชาติ) เปิดตัวแล้ว
- ก่อนหน้านี้เรายังเขียนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำผึ้งต้นซีดาร์
- ตั้งแต่พืชน้ำผึ้งทั้งหมดของเขาถูกปนเปื้อนด้วย glyphosate คนเลี้ยงผึ้งโยนน้ำผึ้งต่อหน้ากระทรวงเกษตรเบอร์ลินในวันพุธ
