ในเขตครัสโนยาสค์จะมีการตรวจสอบคุณภาพและปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รวมถึงชีสและเนื้อสัตว์ปีก ผู้เชี่ยวชาญของ Rosselkhoznadzor ริเริ่มการตรวจสอบเพื่อขอความช่วยเหลือจากสมาคมมาตรฐาน Yenisei

เป้าหมายหลักของผู้ตรวจสอบคือการค้นหาและนำผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำออกจากระบบหมุนเวียนจนกว่าพวกเขาจะมีเวลาไปถึงโต๊ะของผู้บริโภคและวิเคราะห์สถานะของตลาดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมในภูมิภาค

วันนี้บนโต๊ะของผู้เชี่ยวชาญมีมากกว่า 10 ตัวอย่างของไส้กรอกท้องถิ่น, 15 ตัวอย่างของไส้กรอกจากผู้ผลิต Krasnoyarsk และหกตัวอย่างเนื้อสัตว์ปีกจากร้านขายเนื้อชั้นนำในภูมิภาค

ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษาตัวชี้วัดทางชีวเคมีกายภาพจุลชีววิทยาเนื้อเยื่อวิทยาและตัวชี้วัดอื่น ๆ ของการผลิต เป็นที่น่าสังเกตว่าปีที่ผ่านมาเป็นผลมาจากการตรวจสอบดังกล่าวปรากฎว่าอย่างน้อย 42% ของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดในตลาด Krasnoyarsk มีคุณภาพไม่ดีหรือผิดทั้งหมด