การเดินป่าเห็ดเป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบสำหรับคนทุกวัย เพื่อวันหยุดพักผ่อนโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณต้องทราบความแตกต่างระหว่างเห็ดพิษกับเห็ดธรรมดา
คำอธิบายทางชีวภาพ
Russula นั้นฉุน (จาก lat. Rassula emetica) เป็นของตระกูล Russula ชื่ออื่น ๆ ของพืช - รัสรัสกัดกร่อน, น้ำดี, อารมณ์; มักจะถือว่ากินไม่ได้
คุณสมบัติของมุมมอง:
- หมวกแดง, กัดกร่อน, สว่าง, แวววาว;
- สปอร์สีขาวเหมือนหิมะ;
- ขารูปสโมสร
- เนื้อเห็ดไม่มีความมืดไม่มีกลิ่น
- มันมีรสขมและกัดกร่อน
วิธีแยกแยะจากสามัญ
ภายนอกความแตกต่างระหว่างหอยเป๋าฮื้อเกือบมองไม่เห็น. มักจะมีโครงสร้างหนาแน่น พื้นผิวมีความเหนียวเรียบและเงางาม เปลือกออกจากฝาครอบถูกถอดออกได้ง่าย ในเห็ดเล็กหมวกมีความนูนมากขึ้น ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของพืชที่เป็นพิษถึงประมาณ 13 ซม.
คุณรู้หรือไม่ สีของหมวกสำหรับรัสเซียนั้นขึ้นอยู่กับ ผลิตโดยพวกเขา วิตามินดี
เห็ดพิษมีลักษณะคล้ายกันมากกับอาหารรัสเซียที่สวยงาม มันแตกต่างจากการกินเฉพาะในที่ที่มีรสชาติฉุน - กัดกร่อน สวมหมวกกับริมฝีปากคุณสามารถตัดสินได้ว่าเป็นพิษหรือไม่ในกรณีนี้รู้สึกแสบร้อนเล็กน้อยที่ริมฝีปาก
การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าความหลงใหลในการรับประทานเห็ดเหล่านี้นำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรงการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งและการพัฒนา
การแพร่กระจายของ Stinging Russula
มีเห็ดในบริเวณที่มีความชื้นสูงบริเวณรอบนอกของป่าพรุและป่าผลัดใบซึ่งมักพบได้น้อยในพื้นที่ป่าสน ดินชื้นเป็นประโยชน์สำหรับการพัฒนาของสายพันธุ์นี้ การกัดต่อยจะเติบโตเพียงลำพัง - ถัดจากรัสเชียสามัญ. คุณสามารถพบเธอได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม
ใช้กินได้
สายพันธุ์นี้มักถูกเรียกว่ากินไม่ได้เพราะมีรสขม. แต่แม่บ้านบางคนใช้มันในรูปแบบของผักดองสำหรับฤดูหนาวต้มในน้ำหลายครั้ง จากนี้รสขมของเชื้อราจะหายไปและมันจะกินได้อย่างสมบูรณ์
เห็ดที่คล้ายกัน
สายพันธุ์นี้ยังสามารถสับสนกับ Russula เช่น:
เพื่อไม่ให้สับสนกับพืชที่เป็นพิษกับตัวแทนอื่น ๆ ของ Syroezhkovs อย่างน้อยก็ต้องรู้ลักษณะของสายพันธุ์ต่าง ๆ อย่างคร่าว ๆ
อาการที่เกิดจากพิษและการปฐมพยาบาล
หลังจากรับประทานรัสเซเลสอารมณ์แล้วความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้นได้ นี่คือสาเหตุที่พิษที่อยู่ในองค์ประกอบการตัดความเจ็บปวดในลำไส้ความหนักเบาใน hypochondrium ด้านขวาท้องเสียกับน้ำดี (ในกรณีที่เป็นพิษเล็กน้อย) และอาเจียนเป็นอาการพิษในกรณีนี้บุคคลต้องมั่นใจในการนอนพักผ่อนการใช้สารดูดซับและเพิ่มปริมาณน้ำดื่ม หากอาการไม่หยุดอยู่สิ่งสำคัญคือต้องไปโรงพยาบาล
จนถึงขณะนี้ยังไม่มีคำอธิบายที่ถูกต้องสำหรับการเผาไหม้ที่บริโภคได้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์บางคนจำแนกพวกมันกินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ตัวเลือกเห็ดยังคงกินเห็ดเพื่อเป็นอาหารดองดองและต้มพวกเขา ดังนั้นไม่ว่าพืชชนิดนี้จะมีหรือไม่มีตัวเลือกของทุกคนสิ่งสำคัญที่ต้องจำคือกฎการกินและคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป