บวบเป็นผักยอดนิยมสำหรับการเพาะปลูกในบ้านนิยมใช้ในการปรุงอาหาร นอกจากนี้มันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์และมีคุณค่าในยาพื้นบ้าน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบวบคุณสมบัติการใช้ในอาหารและการรักษาโรคทั่วไป
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
บวบดิบมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายซึ่งแสดงโดย:
- โมลิบดีนัม;
- ไทเทเนียม;
- อลูมิเนียม
- ลิเธียม;
- สังกะสี;
- ฟอสฟอรัส;
- โพแทสเซียม;
- แมกนีเซียม;
- แคลเซียม;
- วิตามินของกลุ่ม B, C;
- กรด - นิโคติน, มาลิค, โฟลิก
ปริมาณแคลอรี่ของผักสดคือ 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ บวบดิบ 100 กรัมบรรจุ:
- น้ำ 93 กรัม
- 4.6 กรัมของคาร์โบไฮเดรต
- โปรตีน 0.6 กรัม
- 0.3 กรัมของไขมัน
- 0.3 กรัมของเส้นใยอาหาร
- 0.8 กรัมของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว;
- เถ้า 0.4 กรัม
คุณรู้หรือไม่ อเมริกาใต้ถือเป็นบ้านเกิดของบวบและผักถูกนำไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 16 และมีการใช้เป็นพืชไม้ประดับมานานแล้วเนื่องจากดอกไม้ที่สวยงามและมีขนาดใหญ่
บวบที่มีประโยชน์คืออะไร
บวบถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายมีองค์ประกอบที่สมดุลและมีแคลอรี่จำนวนน้อยที่สุด
สำหรับผู้ชาย
ในกรณีนี้สิ่งแรกคือการสังเกตถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับต่อมลูกหมากและการป้องกันโรคมะเร็ง การใช้ตัวอ่อนในครรภ์หรือน้ำผลไม้เป็นไปได้ที่จะกระตุ้นระบบสืบพันธุ์และมีผลในการป้องกันโรคทั่วไป "ชาย" บวบมีองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายชาย - เหล็กซึ่งจะเพิ่มระดับของฮอร์โมนเพศชาย - ฮอร์โมนเพศชายต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่อายุของร่างกายจะช้าลงและปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำจะช่วยให้คุณบริโภคผักในปริมาณมากและไม่ได้รับน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์อาหารมีไว้สำหรับโภชนาการของนักกีฬาเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและทำให้รู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานอาหาร
สำหรับผู้หญิง
บวบสำหรับผู้หญิงมีประโยชน์มากโดยเฉพาะในช่วงที่มีบุตรและในขณะที่ให้นมบุตร แคลเซียมจำนวนมากในองค์ประกอบช่วยให้คุณอิ่มร่างกายของแม่ด้วยองค์ประกอบที่สำคัญนี้ซึ่งในอนาคตจะใช้ในการก่อตัวของโครงกระดูกของทารกในครรภ์
คุณรู้หรือไม่ พวกเขากินผลไม้ไม่เพียง แต่ยังบวบดอกไม้ อาหารจานดอกไม้เป็นที่นิยมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - ตัวอย่างเช่นในกรีซดอกไม้ที่อัดแน่นไปด้วยข้าวและผักอบในซอสหรือทอดเป็นอาหารยอดนิยม
วิตามินและองค์ประกอบที่มีอยู่ในผักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับทารกในระหว่างการให้นม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ต้องทนทุกข์ทรมานกับโรคข้ออักเสบและความดันโลหิตสูง, ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย
- นอกจากนี้บวบสามารถ:
- ชะลอกระบวนการชรา, ต่ออายุและสร้างเซลล์ใหม่;
- เพื่อเสริมสร้างและฟื้นฟูเส้นผม
- เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอล
- แก้กัมมันตรังสี
- เพิ่มความต้านทานความเครียด
สำหรับเด็ก ๆ
บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่มีสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นต่อการพัฒนาตามปกติของร่างกายเด็ก บวบเป็นผักชนิดแรกที่แนะนำให้บริโภคในอาหารเสริม คุณสามารถเริ่มผักบดตอนอายุ 6 เดือน ร่างกายจะใช้แคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอของผักเพื่อสร้างและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกของโครงกระดูกเด็กที่อ่อนแอผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายดังนั้นจึงควรมีการแนะนำในอาหารของเด็กเป็นประจำ ผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยนมีฤทธิ์เป็นยาระบาย เด็กที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้มักจะได้รับอาหารบวบ: ผักช่วยทำความสะอาดตับและบรรเทาอาการภูมิแพ้เช่นอาการคันและการปอกเปลือก
ข้อห้ามและอันตราย
- เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีข้อห้ามในการบริโภคบวบที่โดดเด่นด้วย:
- การเปลี่ยนแปลงการอักเสบเสื่อมในเยื่อบุของกระเพาะอาหาร;
- ข้อบกพร่องท้องท้องถิ่น
- ไตวาย;
- เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
- กระบวนการอักเสบของถุงน้ำดี;
- ปฏิกิริยาการแพ้ผัก
ผลิตภัณฑ์นี้อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายหากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งาน ตัวอย่างเช่น: ผู้ที่ไตล้มเหลวที่กินผักแม้จะมีคำสั่งห้ามสามารถทำให้รุนแรงขึ้นในการเกิดโรคเนื่องจากมีแมกนีเซียมมากเกินไป
หากคุณกินผลไม้ดิบกับคนที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารคุณสามารถกระตุ้นการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลสามารถมีอาการแพ้ได้ตามมาด้วยอาการคันผื่นอาเจียนมีอาการไอแห้งมีน้ำมูกไหลท้องเสียปวดท้องและฉีกขาด
สำคัญ! บวบถึงแม้จะหายากมากก็สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ของร่างกาย (คนเริ่มหายใจไม่ออกอาจหมดสติ) ซึ่งคุกคามชีวิตของบุคคล ในกรณีนี้รถพยาบาลจะถูกเรียกทันที
แอพพลิเคชั่น
บวบถูกนำมาใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อทำอาหารจานต่าง ๆ ดังนั้นคุณสมบัติของการกินผักในกรณีที่แตกต่างกันจะกล่าวถึงต่อไป
ในการปรุงอาหาร
อัตราการบริโภคผลไม้สำหรับผู้ใหญ่ 200 กรัมต่อวัน แนะนำให้ดื่มน้ำสควอชไม่เกิน 1 ลิตรต่อวัน คุณสามารถใช้ผักได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก ผลไม้ดิบใช้สำหรับสลัดขณะที่เลือกตัวอย่างที่อ่อนนุ่ม บวบสามารถทอดต้มอบตุ๋น - และเป็นอาหารจานแยกต่างหากและเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆผลไม้เหล่านี้รวมกันได้ดีกับผักอื่น ๆ - แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, มะเขือเทศดังนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในผัดผักsauté, casseroles, ซุป บวบสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อสัตว์ปีกและแม้กระทั่งปลาเป็นกับข้าว นอกจากนี้ผลไม้ดองและกระป๋องสำหรับเก็บในฤดูหนาวหั่นเป็นวงแหวนหรือแปรรูปเป็นคาเวียร์
ในการแพทย์พื้นบ้าน
บวบมีผลการรักษาต่อร่างกายหากคุณรู้วิธีการใช้อย่างถูกต้อง
ด้วยโรคเบาหวาน
มี 2 สูตรทั่วไปสำหรับการใช้ผลไม้สำหรับโรคนี้:
- บดเมล็ดบวบที่ปอกเปลือกแล้วลงในครกแล้วเติมน้ำและน้ำผึ้งปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำสารละลาย กินยาวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขูดผลไม้ที่ล้างแล้วบีบน้ำ (คุณสามารถใช้น้ำผลไม้) ใช้ 100 มล. วันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 20 นาที ก่อนมื้ออาหาร
ด้วยโรคของกระเพาะอาหาร
ไม่มียาที่ใช้บวบสำหรับโรคของกระเพาะอาหาร แต่สามารถนำผักมารับประทานในอาหารของผู้ป่วยเพื่อเป็นอาหารที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตามมีการตั้งข้อสังเกตว่าไม่แนะนำให้ใช้ผักผลไม้สดหรือน้ำผลไม้เพื่อผู้ป่วยโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารและกระบวนการอักเสบอื่น ๆ เนื่องจากอาการของผู้ป่วยจะแย่ลง คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์หลังจากการรักษาความร้อนมันเป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงอาหารอบหรือเคี่ยว ผลไม้ทอดสำหรับโรคกระเพาะอาหารก็ควรแยกออกจากอาหาร
ในด้านความงาม
บวบเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางยอดนิยมที่มีผลในเชิงบวกต่อผิวหนังของร่างกายและใช้ในการทำมาสก์
หน้ากากต่อต้านริ้วรอย
มาสก์นี้มีเอฟเฟกต์กระชับลดริ้วรอยเล็ก ๆ สีผิวและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว เพื่อเตรียมหน้ากากคุณจะต้องปอกเปลือกของชิ้นบวบและตะแกรง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมเยื่อกระดาษกับแป้งสาลี (1 ช้อนโต๊ะ), ไข่แดง (1 ชิ้น), น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา), ครีม (1 ช้อนชา) และน้ำมันพีช (1 ช้อนชา) ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสดใหม่บนใบหน้าและสลายตัวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใช้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์จนกว่าจะได้ผลตามที่ต้องการ
รวย
หน้ากากที่สดชื่นช่วยขจัดอาการบวมน้ำและรอยคล้ำใต้ตา ในการเตรียมหน้ากากแอปเปิ้ลและบวบแช่เย็นในตู้เย็นจะถูกขูดและบีบน้ำผลไม้ (หรือใช้คั้นน้ำผลไม้) ผ้าขนหนูกระดาษหนาชุบน้ำเล็กน้อยบีบให้ทั่วใบหน้าหน้ากากจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 20 นาที หากผ้าเช็ดปากแห้งเร็วมันจะถูกชุบเป็นระยะ ๆ ทำมาสก์ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ในแต่ละครั้งควรเตรียมน้ำผลไม้สด
สำคัญ! ในรูปแบบดิบคุณสามารถใช้หนุ่มสาวที่มีผิวบางบวบเพื่อที่จะไม่เครียดกระเพาะอาหาร
การชำระล้าง
ทำความสะอาดผิวหน้าขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วขจัดสารพิษและปรับสภาพการเผาผลาญออกซิเจนในผิวหน้า ไม่แนะนำให้ใช้หน้ากากบนผิวหนังที่เสียหาย สำหรับการปรุงอาหารใช้น้ำสควอช (15 มล.) ดินเครื่องสำอาง (10 กรัม) ใช้ยาแอสไพริน (1 เม็ด) แท็บเล็ตที่ถูกบดผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ส่วนผสมจะถูกนำไปใช้กับผิวและเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น คุณสามารถทำหน้ากากนี้สัปดาห์ละครั้ง
มาสก์ปรับสภาพและผ่อนคลาย
หน้ากากช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในเลือดทำให้เซลล์ออกซิเจนอิ่มตัวทำให้เซลล์ผิวยืดหยุ่นและลดการระคายเคือง หน้ากากประกอบด้วยสควอชขูด (15 กรัม) และชีสกระท่อม (10 กรัม) ส่วนประกอบที่ผสมและนำไปใช้กับผิวหน้ากากมีอายุ 15 นาที เศษของหน้ากากจะถูกล้างออกด้วยการนวดด้วยปลายนิ้วโดยใช้น้ำอุ่น แนะนำให้ใช้หน้ากาก 2 ครั้งต่อสัปดาห์
หน้ากากบำรุงผิว
บำรุงผิวบำรุงด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ลดเม็ดสีคืนความยืดหยุ่น ในการเตรียมหน้ากากคุณต้องใช้บวบบด (10 กรัม), ผงโกโก้ (10 กรัม), เชียบัตเตอร์ (5 กรัม) ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมอย่างทั่วถึงและนำไปใช้ในชั้นที่หนาแน่นบนผิวยืนเป็นเวลา 15 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใช้หน้ากากนี้สัปดาห์ละครั้ง
ต่อต้านการเกิดสิว
หน้ากากสิวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบแห้งผื่นที่ผิวหนัง สำหรับการปรุงอาหารใช้สควอชขูด (10 กรัม), แป้งข้าวไรย์ (5 กรัม), น้ำมันคาโมมายล์ (3 หยด) ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาบ่มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดล้างออกด้วยน้ำอุ่น แนะนำให้ทำการมาสก์สัปดาห์ละครั้ง
ต่อต้านผิวที่หยาบกร้านบนส้นเท้า
การพอกผิวที่หยาบกร้านบนส้นเท้าทำให้ผิวหยาบกร้านทำให้ส้นเท้านุ่มและเนียน สควอชขูดเล็ก ๆ วางอยู่ในผ้ากอซมัดและนำไปใช้กับส้นเท้าหยาบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากขั้นตอนแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและหล่อลื่นด้วยครีมบำรุงผิว คุณสามารถทำตามขั้นตอน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
เมื่อลดน้ำหนัก
สำหรับการลดน้ำหนักมีอาหารสควอชพิเศษซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ผักเป็นพื้นฐานสำหรับการวาดอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารแนะนำให้ทนต่อหนึ่งสัปดาห์จากนั้นหยุดพักเป็นเวลา 2 สัปดาห์และทำซ้ำอีกครั้ง ผลไม้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเคียงรวมกับเนื้อไม่ติดมัน, สัตว์ปีก, ปลา, ซึ่งนึ่ง, ต้มหรืออบ
คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันไข่ผักในปริมาณเล็กน้อย (ตั้งแต่บวบคือบวบ) ซึ่งไม่ จำกัด จำนวนผัก มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะใช้ในระหว่างการลดน้ำหนัก - แป้งหวานไขมันทอดรมควันเค็มมาก ห้ามดื่มกาแฟและแอลกอฮอล์ การรักษาความร้อนของผลไม้ควรมีน้อยที่สุดเพื่อรักษาปริมาณสูงสุดของสารอาหาร
วิธีการเลือกผลไม้ที่ดีที่สุดเมื่อซื้อ
เมื่อซื้อบวบคุณควรคำนึงถึงลักษณะของผักเป็นอันดับแรก เปลือกของผลไม้ควรมีทั้งหมดเรียบไม่มีจุดที่น่าสงสัยสีสม่ำเสมอ ในการสัมผัสผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีความหนาแน่นสูงและมั่นคง ผลไม้อ่อนที่ควรซื้อเมื่อซื้อมีเปลือกอ่อนนุ่มและเมื่อคุณกดเล็บบนพื้นผิวคุณสามารถทำเครื่องหมายได้อย่างง่ายดายกลิ่นหอมของผลไม้สดเป็นที่น่าพอใจและสังเกตได้ง่ายสำหรับผัก - คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่มีกลิ่นฉุนเด่นชัดซึ่งอาจบ่งบอกถึงการเน่าเสียหรือการแปรรูปที่มากเกินไปจากสารเคมี
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เท่าไร
การเก็บบวบไว้ในตู้เย็นนั้นดีที่สุดในถุงกระดาษในช่องเก็บผักหรือบนชั้นล่าง ในหีบห่อจะต้องทำรูเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ดีในแพ็คเกจเดียวควรเก็บผลไม้ไม่เกิน 2-3 ชิ้น คุณไม่สามารถล้างผลไม้ก่อนที่จะวางเพื่อเก็บผักดังกล่าวจะไม่ได้รับการเก็บรักษาอย่างดีและในไม่ช้าจะเริ่มเน่า
ตรวจสอบผักอย่างสม่ำเสมอเพื่อดูความเสียหายหรือการเน่าเสีย ควรนำบวบที่มีการเน่าเสียออกไปทันทีเพื่อไม่ให้ผลไม้เน่าแพร่กระจาย ภายใต้คำแนะนำทั้งหมดอายุการเก็บรักษาของผลไม้ในตู้เย็นคือ 2-3 เดือน
ดังนั้นบวบเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมยาสำหรับรักษาโรคบางชนิดและเตรียมเครื่องสำอาง