การปลูกผักในกระท่อมฤดูร้อนถือเป็นเรื่องปกติสำหรับชาวสวนส่วนใหญ่ โดยทั่วไปชุดมาตรฐานจะถูกหว่าน: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสลัด พืชยอดนิยมและมีประโยชน์มากอีกอย่างหนึ่งคือขึ้นฉ่ายซึ่งเป็นสีเขียวที่มีกลิ่นหอมซึ่งหลาย ๆ คนคุ้นเคย อย่างไรก็ตามสิ่งที่มีค่าที่สุดจากมุมมองของผลประโยชน์คือต้นกำเนิดของวัฒนธรรมนี้สำหรับการผลิตที่พวกเขาจะเติบโตก้านใบผักชีฝรั่ง
คำอธิบายและคุณสมบัติของผักชีฝรั่งก้านใบ
คื่นฉ่ายเป็นพืชผักร่มสองปี มันมีหลายสายพันธุ์: ใบไม้รากและ petiolate (ลำต้น) ในสลัดและอาหารการทำอาหารอื่น ๆ ก้านมักใช้บ่อยที่สุด
พืชเป็นหญ้าที่มีลำต้นหนาและใบสีเขียวอิ่มตัวผ่า ดอกไม้ที่เก็บรวบรวมในร่มรากมีลักษณะของลำต้น
เมื่อเร็ว ๆ นี้ประเภทของก้านใบวัฒนธรรมกำลังได้รับความนิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติพิเศษดังนั้นวันนี้มันสามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศ การใช้ผักนี้เป็นอาหารมีผลประโยชน์เกี่ยวกับภูมิคุ้มกันส่งเสริมการลดน้ำหนักและกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
คุณรู้หรือไม่ คื่นฉ่ายอาจแทนที่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำหรับมังสวิรัติเนื่องจากเนื้อหาสูงของโปรตีนที่ย่อยง่าย
คื่นฉ่ายที่กำลังเติบโต
พืชแพร่กระจายโดยเมล็ด แต่เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดงอกค่อนข้างช้าจึงแนะนำให้เพาะพันธุ์ต้นกล้าและปฏิบัติตามเทคนิคการเกษตรอย่างเคร่งครัด
เวลาหว่าน
การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะทำในต้นฤดูใบไม้ผลิเวลาที่เหมาะสมคือปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือทศวรรษแรกของเดือนมีนาคม
ดินที่เหมาะสม
ดินที่หนักและอุดมสมบูรณ์ (pH 6.5–7.5) ที่มีซากพืชเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกพืช ควรหลีกเลี่ยงบริเวณที่มีรสเปรี้ยว
การเตรียมเมล็ด
ก่อนปลูกวัสดุปลูกต้องได้รับการฝึกอบรม:
- เมล็ดจะต้องปนเปื้อนก่อนสิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของลักษณะโรคของพืชนี้ เพื่อจุดประสงค์นี้ต้นกล้าจะเทลงในสารละลายสีชมพูอ่อนของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ + 22 ° C) และบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้สามารถเร่งได้หากสารละลายถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ +50 ... +60 ° C จากนั้นจะใช้เวลาเพียง 15-20 นาที (ก่อนที่ของเหลวจะเย็นตัวลง)
- ขั้นตอนที่สองคือการรักษาด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต. เพื่อเร่งการงอกวัสดุปลูกจะถูกแช่ในการเตรียมพิเศษ (ตัวอย่างเช่น "Immunocytophyte") ต่อวันตามคำแนะนำที่เสนอ
การหว่านเมล็ด
เมล็ดถูกหว่านในกล่องเตรียมต่ำที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่เปียกชื้นของฮิวมัสหญ้าทรายและดินในสวน วัสดุปลูกนั้นหว่านลงในดินให้เป็นแนวยาวโดยไม่ต้องฝังลึกเกินไป ระยะห่างระหว่างแถวควรมีอย่างน้อย 5 ซม. จากด้านบนเมล็ดจะโรยด้วยชั้นบาง ๆ ของดิน (2-3 มม.) หลังจากนั้นพวกเขาถูกฉีดพ่นด้วยน้ำและปกคลุมด้วยแก้วหรือฟิล์มใส
สำคัญ! เมื่อเลือกเมล็ดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับขนาดของพวกเขา ตามกฎแล้วยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไรลำต้นก็จะยิ่งอ้วนมากขึ้นเท่านั้น
การดูแลต้นกล้า
เพื่อให้มั่นใจในการงอกที่ดีเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูแลต้นกล้าอย่างเหมาะสม:
- ทันทีหลังจากหยอดเมล็ดภาชนะที่บรรจุเมล็ดที่ปกคลุมด้วยฟิล์มจะถูกวางไว้ในสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอมีอุณหภูมิอากาศคงที่ +20 ... + 24 °С ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้แสงประดิษฐ์โดยไม่จำเป็นต้องใช้แสงธรรมชาติ
- เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาความชุ่มชื้นของดินอย่างต่อเนื่องซึ่งพื้นผิวของมันจะถูกฉีดพ่นเป็นประจำจากปืนฉีด
- หลังจาก 3 สัปดาห์ภาพแรกจะปรากฏขึ้นซึ่งหมายความว่าสามารถลบฟิล์มหรือกระจกป้องกันออกจากกล่องได้
- หลังจากที่ใบแรกปรากฏขึ้นดินจะคลายและชุบด้วยการฉีดพ่นเล็กน้อย
- ทันทีที่มีแผ่นพับ 3 แผ่นปรากฏบนต้นกล้าขั้นตอนการหยิบจะดำเนินการ พืชจะถูกดึงออกมาจากดินอย่างระมัดระวังหยิกปลายรากและปลูกลงในหม้อแยกด้วยสารตั้งต้นที่ชื้นชื้นลึกงอกลงไปในใบล่าง เป็นเวลา 3 วันต้นไม้ดำน้ำปกป้องจากแสงแดดจากนั้นกลับมาที่สถานที่เดิมอีกครั้งและดูแลต่อไป
- การให้ปุ๋ยต้นกล้าจะดำเนินการเมื่อพวกมันโตขึ้นทุกๆ 7-10 วันก่อนที่จะถูกย้ายไปยังที่โล่ง ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน (เช่นไนโตรโฟก้า) มักใช้ตามคำแนะนำ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4604/image_3kIp71R7cqHzSgeRgAhw.jpg)
เชื่อมโยงไปในพื้นดินที่เปิด
ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนพวกเขาก็เริ่มเตรียมตัวสำหรับการย้ายต้นกล้าไปยังพื้นดินที่โล่ง ในการทำเช่นนี้ 7-10 วันก่อนทำการปลูกถ่ายพวกเขาเริ่มนำมันไปยังที่โล่งทุกวัน เป็นค่าเริ่มต้นด้วย 15-20 นาทีค่อยๆเพิ่มเวลาในการชุบแข็ง
พื้นที่ที่สงวนไว้สำหรับการปลูกคื่นฉ่ายจะต้องขุดขึ้นมาฮิวมัสและขี้เถ้าไม้ที่เติมลงในดินเพื่อให้ดินมีไนโตรเจนและแร่ธาตุอื่น ๆ
ควรวางต้นกล้าไว้ในดินเพื่อให้กุหลาบของพืชอยู่เหนือผิวดิน
แผนการปลูกขึ้นอยู่กับระดับความสว่างของเตียง:สำคัญ! ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ใส่ปุ๋ยดินสำหรับคื่นฉ่ายกับมูลสดซึ่งเต็มไปด้วยการเผาไหม้ไนโตรเจนของระบบราก
- ถ้าเว็บไซต์มีแสงสว่างเพียงพอจากดวงอาทิตย์ต้นกล้าจะปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกที่มีขั้นตอน 17-20 ซม. ใน 2 แถว 50 ซม. ระหว่างแถว;
- บนพื้นที่ที่มีร่มเงาบางส่วน (เงาไม่เกิน 3 ชั่วโมงในช่วงเวลากลางวัน) มีการใช้รูปแบบ 50 × 25 ซม. โดยที่ 50 ซม. คือระยะห่างระหว่างแถวและ 25 ซม. เป็นช่องว่างระหว่างพุ่มไม้ของพืช
- หากเงาครอบคลุมพื้นที่เป็นเวลา 5 ชั่วโมงขึ้นไปแนะนำให้ทิ้งไว้ระหว่างพุ่มไม้ 35-40 ซม. ทิ้งไว้ 50 ซม. ในทางเดิน
การดูแลคื่นฉ่ายกลางแจ้ง
การดูแลที่เหมาะสมของคื่นฉ่ายก้านใบในกระท่อมฤดูร้อนไม่ใช่งานยาก แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณา
รดน้ำ
วัฒนธรรมนี้ชอบความชื้นมากโดยมีเงื่อนไขบังคับของการระบายน้ำของดิน กล่าวอีกนัยหนึ่งดินควรชื้นเสมอ แต่ควรหลีกเลี่ยงความซบเซาของน้ำที่รากเพราะอาจทำให้เกิดการเน่าได้
ในเขตร้อนและแห้งแล้งคุณต้องขึ้นฉ่ายน้ำทุกวันในตอนเช้าหรือตอนเย็นเมื่อไม่มีแสงแดดแผดจ้า ในสภาพอากาศที่เย็นกว่านั้นการรดน้ำจะทำทุก 2 วัน แต่ในตอนท้ายของการทำให้สุกพวกเขาเปลี่ยนเป็นทุกวันเพื่อให้ลำต้นของผักไม่ได้รับรสขม น้ำถูกเทลงใต้รากเท่านั้น
วิดีโอ: ขึ้นฉ่ายก้านใบ
การใช้ปุ๋ย
คุณต้องให้อาหารพืชในหลายขั้นตอน:
- ครั้งแรกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นจะทำในระยะการเจริญเติบโตของต้นกล้า
- หลังจากนั้น 20 วันหลังจากย้ายปลูกในพื้นที่โล่งจะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ใต้ราก ส่วนใหญ่มักใช้ปุ๋ยมูลวัว (1 ส่วนใน 10 ส่วนของน้ำ) หรือมูลนก (1 ส่วนใน 20 ส่วนของน้ำ) น้ำสลัดยอดนิยมผสมกับการรดน้ำครั้งต่อไป
- ในขั้นตอนของการเติบโตอย่างเข้มข้นการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยไนโตรเจนที่มีแร่ธาตุ (ตัวอย่างเช่นแอมโมเนียมไนเตรตในอัตรา 30 กรัมต่อสารน้ำ 10 ลิตร) หลังจากขั้นตอนก่อนหน้าอย่างน้อย 1 เดือนควรผ่าน
คุณรู้หรือไม่ คื่นฉ่ายเป็นวัฒนธรรมสากลและถาวรที่มันเติบโตในทุกส่วนของโลกยกเว้นโซน Permafrost
การกำจัดวัชพืชและคลายดิน
คื่นฉ่ายเติบโตไม่ดีเมื่อมีการแลกเปลี่ยนอากาศปกติในดิน
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูแลเว็บไซต์อย่างถูกต้องปฏิบัติตามขั้นตอนที่จำเป็น:
- ต้องกำจัดหญ้าวัชพืชเป็นประจำตามที่ปรากฏโดยไม่ต้องรอจนกว่าจะเริ่มยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชผัก
- ในช่วงเวลาระหว่างการชลประทานมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคลายดินในแถว spacings เพื่อให้แน่ใจว่าการระบายอากาศและกระจายความชื้น
- ช่วยป้องกันการแพร่กระจายของวัชพืชและรักษาความชื้นจากการคลุมด้วยหญ้าสดที่กระจายอยู่รอบ ๆ พุ่มไม้ การคลุมดินช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลพืชอย่างมาก
การป้องกันโรคและศัตรูพืช
น่าเสียดายที่แม้จะไม่โอ้อวด แต่ผักชีฝรั่งก้านใบมีความไวต่อโรคหลายชนิด:
- cercosporosis - โรคจากเชื้อราธรรมชาติจากความพ่ายแพ้ของใบและลำต้นของพืชประสบ มีจุดกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5 ซม. ปรากฏขึ้นที่พื้นผิวมีแสงอยู่ตรงกลางและสีน้ำตาลที่ขอบ เป็นผลมาจากการพัฒนาของโรคลำต้นและใบไม้แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดำเนินการฆ่าเชื้อบังคับของเมล็ดพันธุ์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบในการดูแลเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำขังของดิน, ความเมื่อยล้าของน้ำ หากไม่ได้ป้องกันโรคพืชจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา (Fundazole) ตามคำแนะนำสำหรับยาเสพติด
- Septoria ใบจุด - โรคเชื้อราที่ปรากฎตัวในพุ่มไม้ที่โตแล้วก่อตัวเป็นจุดสีเหลืองและสีน้ำตาลแห้ง มาตรการในการป้องกันและรักษาโรคนี้คล้ายคลึงกับที่ใช้ในการต่อสู้กับ cercosporosis
- โมเสคแตงกวา - โรคไวรัสแพร่กระจายโดยเพลี้ยมีผลกระทบต่อพืชทำให้รบกวนการเจริญเติบโตตามปกติ มันจะปรากฏขึ้นในรูปแบบของวงสีต่าง ๆ บนใบไม้ การติดเชื้อสามารถป้องกันได้โดยการควบคุมศัตรูพืชเท่านั้น พุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะไม่ได้รับการรักษา แต่จะถูกลบออกจากเตียงและถูกทำลาย
- สนิม - เป็นโรคที่ปรากฏตัวในรูปแบบของตุ่มสีน้ำตาลแดงที่ด้านหลังของใบ มันมักจะปรากฏที่จุดเริ่มต้นของฤดูกาลในพืชเล็กในกรณีที่ไม่มีการรักษาก็สามารถทำลายผักชีฝรั่งและติดเชื้อในดิน เพื่อป้องกันการเกิดโรคนี้มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเกษตรอย่างเคร่งครัดและสังเกตเวลาของการหว่านและการปลูกต้นกล้า พุ่มไม้ของผู้ป่วยจะถูกฉีดพ่นด้วยวิธีการแก้ปัญหาของยาเสพติด "Fitosporin" ตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ไม่เป็นอันตรายต่อพืชคือความพ่ายแพ้ของคื่นฉ่ายโดยศัตรูพืช:
- แมลงวันคื่นฉ่าย - ศัตรูพืชที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากที่วางไข่ในช่วงต้นฤดูกาลเนื่องจากมีจุดนูนขนาดเล็กปรากฏอยู่บนใบไม้และทำให้เกิดทางเดินในลำต้น พืชเริ่มป่วยเนื้อจะมีรสขม แมลงวันส่วนใหญ่มักจะมาจากวัชพืชที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียง เพื่อป้องกันการปรากฏของศัตรูพืชคุณจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์อย่างมากในการปลูกหัวหอมรอบ ๆ พื้นที่ด้วยคื่นฉ่ายซึ่งขับไล่ศัตรูพืช
- เพลี้ยถั่ว - แมลงสีดำตัวเล็ก ๆ ที่กินพืชเป็นศัตรูพืชที่น่าเกรงขามมากที่สุดสำหรับขึ้นฉ่าย เพลี้ยถือได้ว่าใหญ่ที่สุดในบรรดาพวกมันและกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว ไม่มีมาตรการป้องกันเพื่อต่อสู้กับเพลี้ยดังนั้นเมื่อสัญญาณแรกของการติดเชื้อปรากฏขึ้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องฉีดพ่นพืชที่มีเปลือกส้มหรือยาต้มมะเขือเทศหรือท็อปส์ซูทันที
- ใบแครอท - อาศัยอยู่บนต้นไม้ที่ขึ้นต้นสนและต้นฤดูปลูกสามารถบินไปยังพุ่มผักชีหนุ่ม ศัตรูพืชกินน้ำผลไม้ของพืชซึ่งนำไปสู่การเสียรูปและความตาย มาตรการป้องกันรวมถึงการดูแลดินปกติการเพาะปลูกและการทำความสะอาดวัชพืช
ฉันสามารถเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาได้อย่างถูกต้องเมื่อใด
คื่นฉ่ายมักจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน แน่นอนใบของพืชสามารถดึงบางส่วนเพื่อรับประทานก่อน แต่ลำต้นต้องได้รับเวลาที่จะกลายเป็นฉ่ำเป็นไปได้
ก่อนอื่นพุ่มไม้ที่สูงที่สุดถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินในขณะที่พุ่มไม้เล็ก ๆ จะถูกทำให้สุกจนถึงเดือนตุลาคม แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน
วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวและเก็บคื่นฉ่ายก้านใบ
พุ่มไม้ขุดถูกจัดวางในที่เย็นและมืดโดยไม่ต้องตัดรากดังนั้นขึ้นฉ่ายสดได้นานประมาณ 2 เดือน ถัดไปก้านใบถูกตัดและเก็บไว้ในตู้เย็น (สูงสุด 3 สัปดาห์) ตัดและล้างลำต้นเพื่อเก็บรักษาในระยะยาวถูกแช่แข็ง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนานถึง 2 ปี
ความใกล้ชิดกับ agrotechnics ของคื่นฉ่ายก้านใบเติบโตและลักษณะเฉพาะของการดูแลมันช่วยให้เราสามารถสรุปได้ว่าพืชที่ไม่โอ้อวดและทนต่อสภาพอากาศใด ๆ อัตราผลตอบแทนสูงและความเป็นไปได้ของการเก็บรักษาในระยะยาวแสดงให้เห็นถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้นของพืชนี้