Greenfinch (หรือ greenfinch) เป็นของสายพันธุ์ที่กินได้อย่างมีเงื่อนไขของเห็ดและถูกตั้งชื่ออย่างนั้นเนื่องจากสีเขียวลักษณะของร่างกายติดผล พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสำหรับการเตรียมความหลากหลายของอาหารเพราะพวกเขามีองค์ประกอบทางเคมีที่ดีและมีประโยชน์ คำอธิบายของการประมวลผลของผลิตภัณฑ์รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดเรือนกระจกอย่างถูกต้องและสูตรที่ดีที่สุดทีละขั้นตอนอยู่ในบทความ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เพื่อเตรียมอาหารจานต่าง ๆ ที่มีนกสีเขียวพวกเขามักจะใช้เห็ดสดที่ปลูกในป่าในช่วงต้นเดือนกันยายน พวกเขาสามารถแห้งดองทอดและต้ม
คุณรู้หรือไม่ ศตวรรษที่ผ่านมาในอาณาเขตของยุโรปเห็ดสีเขียวถือเป็นความละเอียดอ่อนและในยุคกลางของฝรั่งเศสชาวนาไม่ได้มีสิทธิที่จะรวบรวมไว้ในป่าที่เป็นของขุนนาง
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติมให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ทำความสะอาดร่างกายผลไม้ด้วยมือของใบและเศษ;
- พื้นที่ที่เสียหายและมีหนอนถูกตัดด้วยมีด
- เพื่อให้ฝุ่นและสิ่งสกปรกถูกชะล้างได้ดีกว่าแนะนำให้เทเห็ดด้วยน้ำสะอาดประมาณ 10-15 นาที
- หมวกและขาจะถูกล้างด้วยฟองน้ำครัวนุ่มแล้วล้างอีกครั้งในน้ำไหล
การปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหารใช้นกสีเขียวทำซุปอาหารจานหลักของว่างและพวกเขายังเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาวต้มในน้ำดองรสเผ็ด ด้วยการรักษาความร้อนที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์รักษารูปร่างได้ดีและได้รับโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม
เพื่อให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติที่หลากหลายเครื่องเทศและผักต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป สูตรที่ดีที่สุดทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเห็ดเหล่านี้จะถูกนำเสนอด้านล่าง
Marinovka
10-11 L14 ชั่วโมง
ถั่ว allspice
8-10 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
พับกรีนที่ล้างแล้วและล้างในภาชนะขนาดใหญ่และกว้าง
ละลายเกลือ 300 กรัมลงในถังพร้อมน้ำ 5 ลิตร เทเนื้อผลไม้ด้วยสารละลายที่เตรียมไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
นำเห็ดออกจากสารละลายน้ำเกลือล้างอีกครั้งจากทรายในน้ำสะอาด ดูว่าไม่มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่
ต้มน้ำ 3 ลิตรในหม้อ จุ่มนิ้วเขียวลงในน้ำเดือดปิดฝาภาชนะด้วยฝา
เมื่อส่วนผสมในกระทะเดือดให้ลดความร้อนลง ต้มเห็ดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดด้านบน
รับร่างกายผลไม้ต้มจากน้ำเดือดโดยใช้ช้อน slotted
ทำน้ำดอง: ต้มน้ำเปล่า 4 ลิตรในถาดแยก ใส่ใบกระวานทั้งหมดและเกลือประมาณ 300 กรัมผสม
ใส่ในน้ำดองเดือดสีเขียว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มน้ำส้มสายชูในหม้อด้วยเห็ดต้มผสม ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
เตรียมขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมเห็ดที่มีความหนาเทลงในถ้วยแล้วเทลงในหม้อแล้วอุดตัน
สูตรวิดีโอ
Marinovka
สำคัญ! มันเป็นไปไม่ได้ที่จะระบายน้ำซุปที่เห็ดปรุงสุก - มันมีทรายแยกออกจากเรือนกระจกในระหว่างการปรุงอาหาร ในระหว่างการระบายของเหลวมันจะตกลงบนพื้นผิวของวัตถุที่ติดผลอีกครั้ง
ทอด
3-4 70–80 นาที
ถั่วพริกไทยดำ
4-5 ชิ้น
ถั่วทุกชนิด
4-5 ชิ้น
พริกไทยดำป่น
0.5 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เรียงและล้างเห็ดอย่างละเอียด ใช้หัวหอมใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน
- ต้มน้ำในหม้อ เพิ่มเกลือ (เพื่อลิ้มรส), ถั่วสีดำและ allspice, ใบกระวานและหัวหอมทั้งครึ่งของมัน
- จุ่มในน้ำเชื่อมเรือนกระจกที่ผสมเครื่องเทศ หลังจากต้มให้ต้มเห็ดโดยใช้ไฟต่ำประมาณ 25-30 นาที
- รับ Greenfinchs สำเร็จรูปด้วยช้อน slotted วางไว้บนกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินหรือทำให้พื้นผิวของผลไม้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเล็กน้อย
- สับหัวหอมครึ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากจำเป็นให้ตัดเห็ดที่เย็นแล้วออกเป็นหลายส่วน
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเหลืองทอง
- เพิ่มเห็ดลงไปในกระทะด้วยหัวหอมเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10853/image_gLWBUJ1zooyyhS.jpg)
สำคัญ! ก่อนทอดไม่แนะนำให้ปรุงอาหารสีเขียวเป็นเวลานานกว่า 30 นาทีด้วยการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานร่างกายที่ติดผลจะเสียรูปร่างและลื่นเมื่อสัมผัส
Jellied Greenfinch
0.5 L 120 นาที
น้ำ (สำหรับน้ำเชื่อม)
250-300 มล
ถั่วทุกชนิด
5-6 ชิ้น
ถั่วพริกไทยดำ
2-3 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ปอกเปลือกและล้างเห็ด พับพวกเขาในกระทะที่เหมาะสม เทเนื้อผลไม้ด้วยน้ำสะอาดใส่ภาชนะบนเตา นำมวลไปต้มปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเมื่อไฟอ่อน
ทิ้งเห็ดปรุงสุกในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำที่ไหลเพื่อเอาทรายที่เหลืออยู่ออก
ใส่สีเขียวไว้ในถาดขนาดเล็ก เทน้ำบริสุทธิ์ 250-300 มล. (ของเหลวควรมีครึ่งเดียวกับเห็ด)
ปอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
เพิ่มสีดำและ allspice, ใบกระวาน, หัวหอมลงในชามกับเห็ด ผัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่กระทะลงในกองไฟ
นำมวลไปต้ม หุงด้วยความร้อนต่ำประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นกวนเห็ด หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตา
ใส่มวลสำเร็จรูปลงในชาม ปล่อยให้งูพิษเย็นตัวที่อุณหภูมิห้องจากนั้นนำจานไปใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นครั้งสุดท้าย
สูตรวิดีโอ
เขียวขจีของเยลลี่
คุณรู้หรือไม่ ในอากาศรอบตัวเรามีสปอร์เห็ดเล็ก ๆ จำนวนมากซึ่งในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยสามารถเติบโตได้แม้ผ่านชั้นของคอนกรีตหรือแอสฟัลต์
ซุป
3-3.5 L 50-60 นาที
พริกไทยดำป่น
0.5 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- แยกเห็ดสดออกล้างในน้ำ หั่นเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตั้งน้ำมันในกระทะตั้งไฟเขียว ทอดด้วยไฟปานกลาง 15 นาทีโดยใช้ช้อนคน
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำลงในกระทะต้มบนเตา เพิ่มมันฝรั่งสับลงในภาชนะปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
- ใส่เขียวผัดทอดในน้ำและมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- ในถ้วยแยกต่างหากผสมน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมลงในหม้อเห็ดและมันฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยซุป นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10853/image_rfFzi98Vmb0mo.jpg)
อาหารและการเตรียมการจากกรีนฟินช์ช่วยในการเปลี่ยนอาหารประจำวันและยังสามารถตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ มันใช้เวลาไม่นานในการทำอาหารและแม้แต่การใช้สูตรอาหารตามรายการในบทความก็สามารถเตรียมอาหารเห็ดแสนอร่อยได้แม้กระทั่งมือใหม่