หนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่ไพเราะที่สุดคือการปฏิบัติของคุณยายด้วยน้ำผึ้งที่มีความหนืดหอม ในเวลานั้นดูเหมือนว่าอาหารรสเลิศในโลกไม่ได้มีอยู่ และเด็กบางคนคิดว่าด้วยความอร่อยมันยังได้รับประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเพราะผึ้งงานที่เก็บรวบรวมขนมทุกสิ่งที่คนต้องการ แหล่งที่มาของประโยชน์ที่มีอยู่ในน้ำผึ้งคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไรอ่านต่อ

คุณรู้หรือไม่ ในการ“ ทำ” น้ำผึ้ง 100 กรัมต่อวันผึ้งตัวหนึ่งต้องการเก็บน้ำหวานจากดอกไม้หนึ่งแสนดอก

คุณสมบัติของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นน้ำหวานที่ผ่านการแปรรูปโดยผึ้งซึ่งเก็บมาจากพืชน้ำผึ้ง ในกรณีนี้แมลงไม่สามารถป้อนด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลเพื่อไม่ให้เสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่เช่นเดียวกับทุกสิ่งในโลกนี้ขนมหวานมีทั้งข้อดีและข้อเสีย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และข้อห้ามของผลิตภัณฑ์สำหรับร่างกายมนุษย์

ประโยชน์

• เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์น้ำผึ้งจึงเป็นแหล่งของคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์กล่าวคือ:
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• มันมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดี
• มันเป็นยาชูกำลังของร่างกาย
• ขอแนะนำให้ใช้ในช่วงระยะเวลาการพักฟื้นหลังจากเข้ารับการผ่าตัด: องค์ประกอบการติดตามและวิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เร่งกระบวนการฟื้นฟู
• ช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลำไส้ให้เป็นปกติ
• ผลิตภัณฑ์ผึ้งเป็นเครื่องกระตุ้นที่ดีสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะภายใน
• ช่วยในการรักษาน้ำหนักปกติและป้องกันโรคอ้วน สำหรับผลกระทบนี้น้ำตาลจะต้องถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
• ช่วยต่อสู้กับอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ ที่นี่กฎ "เตะออกลิ่ม" ทำงาน: พร้อมกับผลิตภัณฑ์หวานคนกินเกสรมากที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ของร่างกาย สิ่งนี้นำไปสู่การลดอาการแพ้ แต่การใช้วิธีนี้ในการรักษาอาการแพ้เป็นไปได้เฉพาะภายใต้การดูแลของแพทย์
• แนะนำอาหารอันโอชะสำหรับอาหารเช้าหรือก่อนที่จะเหนื่อยล้างานทางกายภาพ (ตัวอย่างเช่นการฝึกอบรม) ความจริงก็คือมันชาร์จร่างกายด้วยพลังงานที่เรียกว่าไกลโคเจน
• ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

คุณรู้หรือไม่ คำว่า "ฮันนี่" ในการแปลจากภาษาฮิบรูแปลว่า "เคลิบเคลิ้ม", "กอปรด้วยเวทมนตร์"

อันตรายและข้อห้าม

หลายคนอาจมีความรู้สึกว่าในเรื่องที่เกี่ยวกับรายการผลประโยชน์ที่น่าประทับใจน้ำผึ้งสามารถรับประทานได้โดยไม่ จำกัด อาหารเช้ากลางวันและเย็น แต่มันก็ยังห่างไกลจากกรณีเนื่องจากมันสามารถกลายเป็นแหล่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

• ดังนั้นผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามในสถานการณ์ต่อไปนี้:
• ยกตัวอย่างเช่นเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ความร้อนแก่น้ำผึ้งเพื่อใช้กับชาร้อนเกินไป ดังนั้นที่อุณหภูมิ +40 ° C ขนมหวานจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และที่อุณหภูมิ + 60 ° C โดยทั่วไปจะกลายเป็นพิษ
• การบริโภคความหวานตามธรรมชาติที่มากเกินไปอาจทำให้อ้วนหรือเป็นโรคเบาหวาน
• การรักษาผู้ประสบภัยจากโรคภูมิแพ้สามารถห้ามได้โดยทั่วไปเนื่องจากมีสารที่ก่อให้เกิดโรคหอบหืดหลอดลมและในกรณีที่เลวร้ายที่สุดแม้แต่การช็อกแบบอะนาไฟแล็กติก
• ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นแหล่งของโรคฟันผุ
• ห้ามมิให้แจกน้ำผึ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ ผู้ที่มีอายุสามปีจะได้รับการรักษาด้วยความระมัดระวังและเด็ก ๆ ควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อย
• ขอแนะนำให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากนิ่วในถุงน้ำดีหรือ urolithiasis, โรคกระเพาะเฉียบพลัน, แผล, ตับอ่อนอักเสบยกเว้นความหวานจากอาหารของพวกเขา

องค์ประกอบน้ำผึ้ง

ในระยะสั้นน้ำหวานหวานเป็นส่วนผสมของน้ำกับกลูโคสฟรุกโตสและละอองเกสรดอกไม้ เมื่อพูดถึงการวิเคราะห์องค์ประกอบโดยละเอียดด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากผลิตภัณฑ์นี้ได้กลายเป็นแหล่งธรรมชาติของสุขภาพมนุษย์

วิตามิน

ความละเอียดอ่อนมีเกือบทุกอย่างวิตามินและแร่ธาตุเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคน ความเข้มข้นของพวกเขาในองค์ประกอบของน้ำหวานสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

สำคัญ! เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ผึ้งมันควรคำนึงถึงความหลากหลายของมันนั่นคือความจริงที่ว่ามันทำจากพืชเพราะสิ่งนี้สามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญไม่เพียง แต่ความมั่นคงและสีของการรักษา แต่ยังองค์ประกอบของมันและยังตามองค์ประกอบของมัน ต่อคน

วิตามินบี

มีอยู่ในน้ำผึ้งทุกรูปแบบ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ผึ้งอุดมไปด้วย:

• วิตามินบี (B1) มันเสริมสร้างความแข็งแรงของฟันและระบบกระดูกของมนุษย์ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและมีฟังก์ชั่นยาแก้ปวด การขาด B1 อาจทำให้เกิดปัญหากับหัวใจผิวหนังเส้นผม
• ไรโบฟลาวิน (B2) วิตามินมีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญ
• ไนอาซิน (B3) ซึ่งส่งผลกระทบต่อทัศนวิสัยของบุคคลลดความเหนื่อยล้าป้องกันริ้วรอยช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• กรด pantothenic (B5) ซึ่งก่อให้เกิดการทำงานที่ดีของตับความอิ่มตัวของออกซิเจนในสมองช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
• ไพริดอกซินไฮโดรคลอไรด์ (B6) วิตามินทำให้เกิดความผิดปกติของประสาททำให้รู้สึกสงบส่งเสริมการนอนหลับที่ดี
• กรดโฟลิก (B9) ซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในสมองป้องกันไม่ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการในเยื่อเมือก

วิตามินซี

เนื้อหาของแอสคอร์บิคแอซิดในผลิตภัณฑ์ที่หวานทำให้มันเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุคคลที่กำลังจะเพิ่มภูมิคุ้มกัน วิตามินซียังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ กินน้ำผึ้งอย่างมีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่มีปัญหาเหงือก (เช่นมีเลือดออก) เป็นกรดแอสคอร์บิคที่ช่วยยืดอายุการเก็บของขนม

สำคัญ! เฉพาะน้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้นที่สามารถอวดองค์ประกอบวิตามินที่เข้มข้นได้

โทโคฟีรอ

วิตามินอีเป็นแหล่งของสุขภาพผิวที่เกี่ยวข้องกับการที่น้ำผึ้งมักจะพบในการเตรียมเครื่องสำอางสำหรับผิว รายการของผลประโยชน์ในร่างกายรวมถึง antihistamines และฟังก์ชั่นต้านการอักเสบ

ฟรักโทส

ประมาณ 40% ของน้ำผึ้งตกฟรักโทสซึ่งหมายถึงคาร์โบไฮเดรตช้า โมโนแซคคาไรด์ประเภทนี้สามารถดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายและปลดปล่อยพลังงานจำนวนมากที่บุคคลต้องการสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์ ส่วนประกอบนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาหรือการออกกำลังกายหนัก ๆ

นอกจากนี้ฟรุกโตสยังส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจเนื่องจากจะเข้าร่วมปฏิกิริยาทางชีวเคมีของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้องค์ประกอบสามารถกระตุ้นการผลิตอินซูลินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สำคัญ! ฟรุกโตสหวาน — วิธีที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับอาการมึนเมา: มันกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากร่างกาย ดังนั้นหากคุณตื่นขึ้นหลังจากปาร์ตี้ที่มีพายุและมีวันที่ยากลำบากข้างหน้าให้ดื่มชากับน้ำผึ้ง

กลูโคส

เช่นเดียวกับฟรุกโตสนั้นมีปริมาณประมาณ 40% ของน้ำผึ้งทั้งหมดและยังเป็นพลังงานชนิดหนึ่งสำหรับร่างกาย monosaccharide นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมและคล่องตัวของระบบประสาทและโครงกระดูก คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจและร่างกายเนื่องจากจะเพิ่มประสิทธิภาพ

เอนไซม์และกรดอะมิโน

ส่วนประกอบของน้ำหวานธรรมชาติประกอบด้วยกรดอะมิโน 22 ชนิดและเอนไซม์ประมาณ 5 พันนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ (เหล็กสังกะสีโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมซีลีเนียม) เอนไซม์ (หรือที่เรียกว่าเอนไซม์) เป็นโมเลกุลโปรตีนที่ซับซ้อนที่กระตุ้นปฏิกิริยาทางเคมีของร่างกาย

สำคัญ! คนบางประเภท — ผู้ป่วยโรคเบาหวาน, หญิงตั้งครรภ์, พยาบาลมารดา, ผู้สูงอายุ, เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี — ต้องมีการคำนวณพิเศษของปริมาณสูงสุดและแนะนำรายวัน หากคุณเป็นหนึ่งในการหาปริมาณของ "ความละเอียดอ่อนผึ้ง" ที่คุณต้องการมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะปรึกษานักโภชนาการของคุณ

น้ำผึ้งอุดมไปด้วย diastase, invertase, กลูโคสออกซิเดส, catalase, phosphatase และเอนไซม์อื่น ๆ หน้าที่หลักของพวกเขาคือการรับผิดชอบการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร เอนไซม์ยังส่งเสริมการสมานแผลกำจัดการอักเสบป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

กรดอะมิโนเป็นผลิตภัณฑ์ที่สลายโปรตีน ฮันนี่อิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมนุษย์อย่างเหมาะสมมีส่วนช่วยให้การเผาผลาญทำงานได้อย่างราบรื่น

บรรทัดฐานของการใช้งาน

ผู้เลี้ยงผึ้งเกือบทุกคนอยู่ข้างหน้าคนอื่น ๆ ตะโกนเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผึ้ง แต่อาจมีไม่มากที่พวกเขารู้เกี่ยวกับอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ต่อวันเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ประนีประนอม มันมีน้ำตาลมากและมันไม่ได้อยู่ในอาหารแคลอรีต่ำ แต่นักโภชนาการมักแนะนำให้ใช้ในอาหารของพวกเขาบางครั้งสามารถบริโภคได้ตามคำแนะนำของแพทย์แม้จะเป็นโรคเบาหวาน การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่แนะนำประจำวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน ด้วยความปรารถนาอันแรงกล้าคุณสามารถกินมากถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ - นี่คือปริมาณสูงสุดที่อนุญาตต่อวัน บรรทัดฐานของน้ำผึ้งสำหรับเด็กน้อยกว่าผู้ใหญ่สองเท่านั่นคือไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อวัน

และหากเด็ก ๆ ชื่นชอบขนมหวานนอกเหนือจากน้ำผึ้งปริมาณของอาหารที่เขารับประทานจะต้องลดลงอีก น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ผู้ที่บอกว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้มากมายนั้นไม่ตรงข้ามกัน มันควรค่าแก่การจดจำว่ามันประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์และคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจะเปลี่ยนเป็นไขมันเสมอ ดังนั้นบรรทัดฐานข้างต้นเป็นค่าประมาณ

ควรกำหนดอัตราความหวานที่แน่นอนโดยคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ ประเภทของร่างกาย (ค่าเฉลี่ยกีฬา, แน่น), วิถีชีวิต (คล่องแคล่ว, ไม่ได้ใช้งาน), ประเภทของงาน (อยู่ประจำ, จิตใจ, การทำงานหนัก), อัตราการเผาผลาญ, ฯลฯ

อย่างที่คุณเห็นการจัดหาวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่ร่างกายของคุณคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านขายยาหรือซื้อผักและผลไม้จากต่างประเทศก็พอที่จะใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเป็นประจำ ต้องขอบคุณแรงงานผึ้งผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและเป็นหนึ่งในแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดของผลประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์