ตามที่เจ้าหน้าที่ของภาควิชาเทคโนโลยีเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและเคมีของคณะเทคโนโลยีอาหารของมหาวิทยาลัยเกษตรบาชเคอร์พวกเขาพยายามที่จะพัฒนาองค์ประกอบอาหารที่เป็นเอกลักษณ์โดยใช้วัตถุดิบจากน้ำนมแม่ม้า

นมนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ koumiss เป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซียตะวันออกและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพที่ดีมากจากการศึกษาคุณสมบัติของมันนักวิทยาศาสตร์ก็สามารถคิดค้นผลิตภัณฑ์นมทั้งชุดได้ มีผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงานของฟังก์ชั่นต่างๆในร่างกายมนุษย์

ฐานซึ่งผลิตภัณฑ์นมของนักวิทยาศาสตร์ Bashkir พึ่งพาประกอบด้วยนมของม้าจาก Bashkir ม้าเช่นเดียวกับวัวและนมผงด้วยการเพิ่มของเปรี้ยวโยเกิร์ต นอกเหนือจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วผลิตภัณฑ์ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับอาหารประจำวันที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการใช้งานปกติของกระบวนการทางชีวเคมีและสรีรวิทยาในร่างกายมนุษย์

ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่เหมือนใครยังอ้างถึงกรดอะมิโนและไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งจะถูกดูดซึมผ่านลำไส้ของมนุษย์ได้ง่าย

คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียของผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นโดยความคิดที่ดีที่สุดของภาควิชาเทคโนโลยีเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและเคมีของคณะเทคโนโลยีอาหารของมหาวิทยาลัยเกษตรแห่งรัฐบาชคีร์ชอนุญาตให้อาหารที่ทำจากนมมีผลต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์นั้นมีการยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่เป็นวัณโรค