ในวันก่อนวันปีใหม่พนักงานของ Roskachestvo ได้ทำการตรวจสอบการตกแต่งที่สำคัญของตารางเทศกาล - คาเวียร์สีแดง
ตัวแปรหลักที่ผู้เชี่ยวชาญจะประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้คือรูปลักษณ์กลิ่นลักษณะรสชาติรวมถึงการมีหรือไม่มียาปฏิชีวนะแบคทีเรียและคลอรีน
“ มีประมาณ 50 ปัจจัยที่ช่วยให้เราประเมินคุณภาพของคาเวียร์ได้” พวกเขากล่าวในแผนกตรวจสอบ - เราตรวจสอบคาเวียร์ของสายพันธุ์ปลาเช่นปลาเทราท์, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน sockeye และปลาแซลมอน Chum - ซึ่งถูกเค็มในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย
เรากำลังพูดถึงธนาคารที่มีคาเวียร์ซึ่งขายจากโรงงานในภูมิภาคเลนินกราด, มอสโก, Kamchatka และดินแดน Primorsky และจากโนโวซีบีสค์
ในขณะเดียวกันนักวิจัยกำลังตรวจสอบว่าคาเวียร์สีแดงเป็นไปตามมาตรฐานของรัฐหรือไม่พนักงาน Roskachestvo ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์แก่ผู้บริโภคทั่วไป
ตรวจสอบ
“ นี่คือการปฏิบัติตามปกติ”“ Roskachestvo” ให้ความมั่นใจ - อีกสิ่งสำคัญที่นี่: แพ็คเกจที่มีคาเวียร์ (และอื่น ๆ ) จะต้องมีการทำเครื่องหมายด้วยคำว่า "GOST" หากมีเครื่องหมายดังกล่าวควรระบุชนิดของปลาที่ได้คาเวียร์นี้ไว้ข้างๆ”
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับวันที่ผลิตคาเวียร์ และที่นี่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าปลาวางไข่ในช่วงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวคาเวียร์อย่างแม่นยำในช่วงเวลานี้
“ หากมีการขายคาเวียร์ในกระป๋องโปรดทราบว่าวันที่จะต้องประทับในลักษณะนูนและไม่กด” ผู้เชี่ยวชาญเน้น - หากวันที่ผลิตเป็นจำนวนมากและนูนจากนั้นคาเวียร์จะทำที่โรงงาน ธนาคารเองไม่ควรมีอาการท้องอืด”
สำหรับการจัดเก็บคาเวียร์อุณหภูมิที่เหมาะสมคือลบ 4 - ลบหกองศาเซลเซียส
“ เมื่อเปิดกระป๋องกระป๋องด้วยคาเวียร์และไม่กินมันจนเย็นในตอนเย็นลองส่งผลิตภัณฑ์ไปยังภาชนะอื่น เด่นกว่าในแก้ว และจำไว้ว่าหลังจากคุณเปิดบรรจุภัณฑ์คาเวียร์สีแดงเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์!”